50 SEGURIDAD ALIMENTARIA Lucha contra el aumento de los costes con sistemas de comprobación automática para soluciones de detección de metales En un mundo que avanza rápidamente con la inteligencia artificial (IA), el aprendizaje automático e incluso los coches voladores, la fabricación de alimentos sigue dependiendo, en gran medida, de las comprobaciones manuales para la detección de metales, específicamente para los equipos de formado, llenado y sellado verticales (VFFS). Es el caso de productos como aperitivos, dulces, fórmulas infantiles, harina a granel y polvos nutracéuticos. Sin embargo, las comprobaciones manuales tienen sus inconvenientes y se pueden mejorar con el sistema de comprobación automática (ATS). Kati Hope, Global Key Account Manager en la división de Inspección de Productos de Mettler-Toledo
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