34 PRODUCCIÓN La innovación y la salud impulsan el mercado de bebidas en Europa hasta los 160.000 M€ El sector de las bebidas ha cambiado significativamente en el último año, creando nuevas oportunidades para las marcas y los distribuidores del mercado, según la asesoría Circana y su análisis 'Spotlight Beverages Analysis - What we drink, what we think'. El informe destaca varias tendencias en la industria de las bebidas en gran consumo: a medida que el porfolio de las marcas evoluciona, se difuminan las líneas tradicionales de las categorías, introduciendo productos innovadores y transversales. Los cambios en los hábitos de consumo están impulsando la demanda de opciones saludables, funcionales y cómodas. Los fabricantes compiten con las marcas de distribuidor, mientras que las nuevas vías de comercialización, como el comercio electrónico y los canales directos al consumidor, ofrecen más oportunidades a las marcas para llegar a los consumidores y diversificar la distribución. El análisis de Circana muestra cómo, a medida que cambian las preferencias de los consumidores, el sector de las bebidas en los seis grandes mercados europeos está creciendo y adaptándose rápidamente a las tendencias de salud, innovación y sostenibilidad. INNOVACIÓN: UN MOTOR CLAVE PARA EL CRECIMIENTO FUTURO El mercado total de bebidas, valorado en 160.000 millones de euros, ha seguido creciendo, con un aumento del 2,4% respecto al año anterior. Las bebidas alcohólicas tienen una mayor cuota en valor (43%, o 69.000 millones de euros), mientras que las bebidas no alcohólicas no refrigeradas dominan en volumen (64%, o 628.000 millones de euros) y representan casi dos tercios del total consumo de bebidas. La subida de los precios, sobre todo en las bebidas no alcohólicas no refrigeradas, ha provocado un descenso del volumen en varias categorías de bebidas. Pero las bebidas alcohólicas se han visto más afectadas, con un descenso del -2% en volumen, que supera al de las categorías sin alcohol, que experimentaron una caída del -1,2%. Sin embargo, la innovación en las bebidas no alcohólicas está impulsando su crecimiento a medida que los consumidores, preocupados por su salud, buscan alternativas más sanas. Aumenta la demanda de bebidas funcionales, vegetales y enriquecidas con proteínas. Las bebidas deportivas y energéticas se están convirtiendo en sustitutos clave de las bebidas tradicionales con cafeína, especialmente entre los consumidores más jóvenes y activos. En palabras de Ananda Roy, vicepresidenta senior de Global Thought Leadership and Strategic Insights de Circana, “cuando la recuperación del volumen de ventas empieza a tomar forma a medida que la inflación disminuye en los principales mercados europeos, las marcas deben aprovechar la oportunidad para seguir innovando y satisfacer las cambiantes expectativas de los consumidores”. En este sentido, señala que “el análisis de Circana subraya la importancia de desdibujar los límites de la categoría para crear entusiasmo entre los consumidores. Las marcas de bebidas alcohólicas lanzan cada vez
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