27 PRODUCCIÓN crecimiento constante de la población global hace que cada vez se necesiten más alimentos. El Banco Mundial calcula que se requerirá producir un 70% más de comida cuando la población mundial alcance los 9.000 millones, en torno a 2050. La IA está orquestando una transformación notable en el sector agrícola, remodelando la agricultura, mejorando su eficiencia, productividad y sostenibilidad. Un ejemplo de ello lo aplica la empresa John Deere, que integra la IA en su equipamiento agrícola para facilitar la agricultura de precisión, incrementando los rendimientos de los cultivos en un 10-15%. Los sistemas de IA analizan datos de sensores de suelo, informes meteorológicos y patrones de crecimiento de cultivos para optimizar la siembra, el riego y la cosecha. Esta gestión precisa los insumos agrícolas, mejora la eficiencia del rendimiento y la sostenibilidad, al reducir el desperdicio y minimizar el uso de agua y productos químicos. En esta misma línea John Deere y SpaceX, liderada por Elon Musk, han anunciado un acuerdo de colaboración, para facilitar conexión a internet vía Starlink, a las explotaciones, lo que les permitirá utilizar el conjunto de tecnologías agrícolas de Deere. DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS Las empresas están bajo una inmensa presión para innovar constantemente y ofrecer productos alineados con los requerimientos de los consumidores y que mejoren su retorno de inversión. Una encuesta de McKinsey revela que el 84% de los ejecutivos están de acuerdo en que la innovación es clave para el crecimiento. Curiosamente, las empresas líderes de mercado obtuvieron casi el doble de ingresos de productos y servicios que no existían un año antes. Los datos demuestran que la innovación constante es fundamental para prosperar en un mercado competitivo. La capacidad de la GenIA para complementar el desarrollo de productos en la industria alimentaria es enorme. Las empresas han usado durante mucho tiempo la automatización para reducir algunos de los aspectos más mundanos de la carga de trabajo del desarrollo. Con la GenIA la expectativa es que, al extenderse aún más, y de manera más profunda, en los aspectos más creativos del proceso, los equipos estarán más libres para concentrarse en las características más críticas e innovadoras del producto, contribuyendo de manera más directa y sustancial al valor del negocio. John Deere integra la IA en su equipamiento agrícola. PepsiCo utiliza un ‘cerebro artificial’ llamado Bonsai para asegurar una calidad de producto homogénea durante la producción. La IA se presenta como una solución innovadora y esencial para enfrentar los desafíos de la producción sostenible, la optimización de recursos y la mejora de la calidad de los productos alimentarios
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