78 SMART FOOD Por primera vez, este foro impulsó su papel como plataforma de influencia sobre las políticas y normativas alimentarias, un nuevo paso que se inició con la primera reunión de un think tank internacional específicamente creado para esta iniciativa, que sobrepasó las previsiones iniciales al lograr reunir a más de 50 expertos internacionales que representen los intereses de toda la cadena alimentaria. Tras el encuentro de este grupo de trabajo, el evento abordó cuestiones como la democratización de una dieta saludable o el impacto geopolítico de los alimentos. EXPERTOS MUNDIALES DEBATIERON SOBRE INNOVACIÓN ALIMENTARIA Y ANALIZARON LOS GRANDES DESAFÍOS DEL SECTOR ftalks: THE FOOD CHANGEMAKERS SUMMIT CONSOLIDA A ESPAÑA COMO PUNTO DE REFERENCIA EN EUROPA PARA DEFINIR EL FUTURO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Raúl Martín, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub y director general corporativo de Familia Martínez. La sexta edición de ftalks: The Food Changemakers Summit, que se celebró el 18 y 19 de junio en Valencia, reunió a más de 600 asistentes que escucharon a más de 100 voces líderes internacionales en distintos ámbitos de la alimentación en un extenso programa de conferencias y mesas redondas. La completa agenda del evento, consolidado como un referente en Europa y LATAM sobre el futuro de la alimentación, contó en paralelo con la celebración del Future Market, uno de los mayores escaparates para el sector foodtech internacional y uno de los elementos diferenciales de ftalks.
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