40 PRODUCCIÓN Producción de cerveza en Europa (millones de hectolitros). Producción de cerveza en el mundo (millones de hectolitros). En cuanto a volumen elaborado, solo en el tramo de producción más alto (las que elaboran entre 10 y 50 mil hectolitros) se observa un cierto crecimiento, pero la realidad global del segmento apunta a una menor producción con un descenso del 0,7% entre las cerveceras que producen menos de 10.000 hl. ESPAÑA, SEGUNDO PRODUCTOR DE EUROPA Y NOVENO DEL MUNDO Se consolida la segunda posición europea en producción de cerveza, tan solo por detrás de Alemania y por delante de países con una tradición cervecera muy marcada como es el Reino Unido. Por su parte, a nivel mundial, el sector cervecero español continúa en la novena posición tras haber superado a Reino Unido y Polonia en el ejercicio anterior. La totalidad del lúpulo que se cultiva en nuestro país se consume por el sector cervecero español. En el año 2023, se cosecharon aproximadamente unas 850.000 kg de lúpulo en flor, mientras que la producción de malta cebada ascendió a casi 545.000 toneladas, con un valor estimado de más de 375 millones de euros. En condiciones normales, más del 90% de los cereales con los que se elabora cerveza proceden de los campos españoles. Así, en línea con el compromiso del sector con la agricultura de nuestro país, se mantuvo su apuesta por la materia prima de origen nacional en 2023. Además, el sector cervecero ha reforzado su compromiso con la sostenibilidad medioambiental. Desde el cultivo hasta el consumidor final, las empresas cerveceras están comprometidas con el uso mayoritario de energía eléctrica renovable en sus procesos, la valorización de casi todos los residuos generados en la producción y la comercialización de la cerveza en envases reutilizables. Las áreas estratégicas en materia de sostenibilidad incluyen los envases, la energía, el agua y la reducción de huella de carbono. En este sentido, la hostelería se posiciona como el canal más sostenible, con un aumento en el uso de envases reutilizables, que representaron un 41,6% en 2023, frente al 40,3% registrado en 2022. n “Cerveceros de España ha sido capaz de integrar un sector muy variado en el que convive un agran variedad de enfoques y especialidades. Y eso es un gran valor, también para este ministerio”, añade Fernando Miranda.
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