6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER La Asociación Nacional de Fabricantes de Zumos y Gazpachos (Zumos y Gazpachos de España) ha nombrado a José Hernández Perona nuevo presidente de la patronal. Licenciado por la Universidad de Murcia y Programa de Alta Dirección de Empresas del IESE Business School, José Hernández Perona cuenta con más de 30 años de experiencia directiva en entornos multinacionales, donde ha desempeñado diversos cargos de responsabilidad. El nuevo presidente asume y compagina el cargo como CEO de Juver Alimentación, puesto que desempeña desde febrero de 2023 tras 25 años como director financiero de la compañía. Hernández Perona entoma el reto de seguir poniendo en valor la riqueza y calidad de las zumos y gazpachos españoles promoviendo su agenda nacional e internacional, así como de continuar impulsando la evolución, competitividad, innovación, y sostenibilidad del sector. En un contexto socioeconómico y regulatorio complejo, el sector solicita seguridad jurídica, unidad de mercado y estrategias que garanticen la estabilidad empresarial con el objetivo de fortalecer la capacidad de la industria de zumos y gazpachos en un entorno global. Los precios de la industria alimentaria suben un 5,1% en 2023 Los precios de la industria alimentaria acabaron 2023 un 5,1% por encima de lo que lo hicieron en diciembre de 2022, una tasa que se ha ido moderando en los últimos meses, según el Instituto Nacional de Estadística (INE). La inflación anual de diciembre de 2023 fue menor al 5,8% registrado en noviembre y al 7% de octubre, según el INE, que ha apuntado una subida de los precios de la fabricación de bebidas del 9% respecto a diciembre de 2022. En tasa mensual, los precios de la industria alimentaria se incrementaron el 0,3% y los de la fabricación de bebidas se elevaron el 0,1%. En general, el Índice de Precios Industriales (IPRI) descendió un 6,3% anual y un 0,3% mensual a cierre de 2023. Ainia y Redit Ventures lanzan una nueva compañía que reducirá un 90% el plástico en envases de alimentos Ainia y Redit Ventures, vehículo de inversión especializado promovido por los once institutos tecnológicos de Redit (Red de Institutos Tecnológicos de Valencia), crean la nueva compañía de base tecnológica FIBTRAY Solutions. La citada compañía diseñará y fabricará envases de cartón laminado que permiten su cierre hermético por termosellado, aptos para el envasado de alimentos en atmósferas modificadas. Esta solución tecnológica, desarrollada por Ainia, está protegida por una patente internacional del centro tecnológico. Se trata de una alternativa a los envases de plástico, que permite mejorar las propiedades de soluciones similares basadas en consumibles celulósicos, así como su integración en líneas de producción preexistentes a un precio competitivo. FIBTRAY es una solución en línea con las tendencias en el mercado del packaging, un ámbito marcado por la legislación europea sobre minimización del plástico de un solo uso, así como la búsqueda de reciclabilidad de los materiales y la creciente demanda de envases sostenibles. José Hernández Perona, nuevo presidente de Zumos y Gazpachos de España El nuevo presidente de Zumos y Gazpachos de España, José Hernández Perona, cuenta con más de 30 años de experiencia directiva en entornos multinacionales.
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