15 INGREDIENTES Y ADITIVOS este procesado con un lenguaje que los consumidores puedan entender. Así pues, se abre un reto en la industria alimentaria, para comunicar cómo su producto impacta en la nutrición, garantiza la seguridad de este, o reduce el impacto ambiental del proceso. NUEVAS TECNOLOGÍAS En la actualidad, el sector agroalimentario en España experimenta un periodo excepcional de incremento de oportunidades y recursos. Aunque el panorama es prometedor en el emergente ecosistema foodtech nacional, es esencial reconocer que aún hay desafíos significativos por superar. Existe una urgencia real en la adopción de tecnológica, ya que se prevé una pérdida de competitividad y valor añadido si la industria no aborda el cambio de paradigma que se está produciendo a nivel global. La conveniencia en la alimentación sigue siendo un concepto en evolución. A medida que los consumidores se acostumbran a la utilidad de la tecSoluciones inteligentes de identificación y trazabilidad Sistemas innovadores de codificación que impulsan la eficiencia de la línea, la digitalización de la cadena de suministro y el compromiso del consumidor. www.markem-imaje.com PACKAGING, PROCESS & LOGISTICS 7 -10 de mayo Barcelona 2024
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