18 PUBLIRREPORTAJE MÁS CAPACIDAD PARA PRODUCCIÓN 24/7 PEKA KROEF APUESTA POR LÍNEAS DE ENVASADO DE MULTIVAC Todo comenzó en los años cincuenta del siglo pasado en una finca en la región holandesa de Nordbrabant. Piet Kroef se inició en la actividad comercial comprando patatas a los agricultores de la región y vendiéndolas a su vez, tras haber hecho una selección de las mismas. Así es como sentó la base de Peka Kroef, una empresa todavía en propiedad de la familia y que entre tanto se ha labrado un nombre en la industria internacional de la patata. El elemento central es la llamada patata Hansa cultivada por más de 100 patateros de la región. Peka Kroef procesa estas patatas para convertirlas en especialidades frescas y pasteurizadas de las más diversas formas, como patatas wedge, gratinados o purés, que exporta a supermercados, restaurantes y servicios de catering de más de 15 países. Y su éxito va en aumento. Con más de 300 empleados, esta empresa familiar obtiene una cifra de negocios de unos 160 millones de euros al año. ENVASADO DE PATATAS MARINADAS: “QUERÍAMOS UNA MÁQUINA QUE NOS PERMITIERA AHORRAR TIEMPO” Para poder procesar y envasar cada año millones de patatas, Peka Kroef apuesta no solo por empleados cualificados, sino también por un elevado grado de automatización en la producción y el almacenamiento. Instalaciones, que a veces tienen varios pisos, clasifican automáticamente según la calidad las patatas llegadas a una fábrica, las lavan, las pelan a vapor, las cortan y las procesan para convertirlas en el producto final. Por ejemplo, puré de patata o gratinado. Todo el proceso de producción lo supervisan y controlan expertos desde una sala de control provista de una pantalla de pared. El principal objetivo era aumentar la eficiencia en la producción y en la logística. Este era también el objetivo para una línea que envasa patatas marinadas en bandejas de aluminio, donde Peka Kroef veía mucho margen de mejora. “Queríamos tener más capacidad y flexibilidad para que nuestra producción estuviera constantemente en marcha”, recuerda Arjen de Groot, jefe de proyecto Engineering en Peka Kroef. “Queríamos una línea de envasado que nos permitiese ahorrar tiempo. Una envasadora que no omitiera ningún ciclo, con alimentación continua de recipientes de aluminio y en la que el etiquetado formara parte del proceso de envasado. Y la nueva TX 820 es justo capaz de todo ello”. Las nuevas termoselladoras TX 820 de Multivac se emplean en los centros de producción de Odiliapeel y Asten. Allí las máquinas se encargan del envasado y etiquetado de patatas marinadas. Lo único que tiene que hacer el personal es colocar pilas de alrededor de 150 bandejas de aluminio en un sistema de alimentación. A partir de ahí, la máquina se hace cargo del resto. Las pilas se desplazan a un dispositivo de retención donde tiene lugar el disposicionamiento de las bandejas en otra cinta transportadora, que se encuentra a un nivel más bajo. En el siguiente paso, las patatas marinadas caen a las bandejas a través Peka Kroef se ha labrado un nombre en la industria de la patata a escala internacional. Con sus productos basados en la patata, esta empresa familiar holandesa obtiene una cifra de negocios anual de alrededor de 160 millones de euros. Para ello, la empresa apuesta por un elevado grado de automatización. Entre sus más recientes componentes se encuentran envasadoras de la serie TX 820 de Multivac compatibles con Industria 4.0.
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