8 ACTUALIDAD Mugcake, un mix para preparar un bizcocho a base de harina de algarroba a la taza que sólo necesita de una bebida vegetal y un microondas, elaborado por un grupo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona, ha sido el producto ganador de los Premios Ecotrophelia España 2023 que organiza la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), y cuya final se ha celebrado en la Fundación Alicia. El segundo equipo clasificado ha sido el de la Universidad Politécnica de Valencia con Lunat, un untable elaborado a partir de garrafón. Por su parte, el equipo de la Universidad de León ha conseguido el tercer puesto con la propuesta Magostitas de El Bierzo, una tortita dulce de harina de maíz y castaña, por extrusión. Además de estos reconocimientos, por tercer año consecutivo FIAB ha galardonado con el premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood al equipo que mejores destrezas y habilidades emprendedoras ha demostrado a lo largo del certamen. Este año, el galardón ha recaído en el equipo de la Universidad de Barcelona con la propuesta Dip-in Lup-in, un snack en formato dúo con untable de altramuz y aperitivo horneado a base de cáscaras de altramuz. Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras aumentaron un 13,1% en 2022 Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras experimentaron en 2022 un incremento del 13,1% respecto al ejercicio anterior y alcanzaron la cifra de 68.018 millones de euros, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En total, las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero supusieron el 17,5% de las del conjunto de la economía, y las importaciones el 11,8%, en un contexto, a juicio del Ministerio, “caracterizado por los altos precios internacionales de los productos”. La invasión rusa de Ucrania en febrero de 2022 proyectó “importantes efectos sobre la economía europea y mundial, agravados en el ámbito agroalimentario por tratarse de dos grandes productores”, advierte el MAPA. Según los principales subsectores exportadores en 2022, por importancia económica se sitúa en primer lugar el grupo de las frutas, con 9.845 millones de euros; seguido por el de las carnes, con 9.708 millones de euros; y el de las hortalizas, 8.029 millones de euros. El grupo de aceites y grasas es el que presenta un mayor aumento de las exportaciones respecto a 2021, con un incremento del 33,1% y un valor exportado total de 7.194 millones de euros. Y el grupo de las bebidas registró un aumento del 8,6% de sus exportaciones. En cuanto a los destinos de las exportaciones agroalimentarias y pesqueras en 2022, un 64,1% se dirigieron a la Unión Europea, con aumento del 15% respecto a 2021, y las exportaciones a terceros países, el 35,9% del total, se incrementaron en un 9,9%. Un preparado de bizcocho a base de harina de algarroba gana los Premios Ecotrophelia España 2023 El equipo ganador está formado por estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona y el segundo, de la Universidad Politécnica de Valencia.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx