54 El foro de referencia sobre innovación alimentaria del sur de Europa, ftalks Food Summit, volverá a reunir en Valencia, los días 16 y 17 de octubre, a los mayores expertos en alimentación del mundo en una nueva edición. Una iniciativa impulsada por la Fundación KM ZERO Food Innovation Hub, que celebrará su quinto aniversario el Día Mundial de la Alimentación reuniendo a más de 500 líderes de la industria alimentaria, con el objetivo de analizar las últimas tendencias y avanzar las soluciones que marcarán un mejor futuro de la alimentación. La quinta edición de ftalks Food Summit abordará los principales retos a los que se enfrenta el sector alimentario que van desde cómo hacer una cadena de suministro más contará con algunas de las voces que están marcando la transformación del sector agroalimentario, incluyendo personalidades como Didier Toubia, CEO de Aleph Farms, empresa que ftalks Food Summit celebra su 5º aniversario reuniendo a los mayores líderes mundiales en innovación alimentaria resiliente, el desperdicio alimentario, las nuevas proteínas, la innovación abierta hasta la necesidad de crear productos más saludables y sostenibles. Para profundizar en estos temas
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