42 PRODUCCIÓN Es en estos aparatos profesionales donde Ziehl-Abegg ha diseñado soluciones inteligentes que dan respuesta a parámetros de fiabilidad y ahorro energético sin perder una pizca del sabor de los panes y pasteles a hornear. Como por ejemplo, los motores EC de última generación para ventiladores de circulación de aire de hornos profesionales, el proceso de horneado se puede optimizar gracias a un control preciso. Al mismo tiempo, esta tecnología permite una reducción de las pérdidas y un aumento del ahorro energético. Ventilación en hornos y cocinas industriales: el buen sabor de boca de la eficiencia y el control con Ziehl-Abegg Los equipos de cocina y hornos industriales deben cumplir los más altos estándares para ofrecer la máxima calidad de los productos alimentarios. En especial, en los últimos años ha cobrado importancia la eficiencia energética pues se trata de instalaciones con altos consumos energéticos y un considerable margen de mejora. Ziehl-Abegg Ibérica
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