39 PRODUCCIÓN Según los datos que maneja la organización, integrada por 69 empresas fabricantes, en el marco de la incertidumbre que rodeó a 2022, año marcado por la inflación de costes de sus principales suministros, los esfuerzos realizados por la industria española del dulce permitieron incrementar su facturación en un 12,2%, superando así la barrera de los 6.750 millones de euros de facturación (6.757 millones de euros), principalmente debido a su competitividad en los mercados nacionales y a una demanda nacional que se mantuvo bastante fiel a sus marcas y productos favoritos. En palabras de Olga Martínez, presidenta de Produlce: “Nuestro sector, al igual que el conjunto de la ciudadanía, ha sido uno más de los damnificados por la espiral inflacionista que la invasión de Ucrania por parte de Rusia ha generado. No obstante, el haber mantenido nuestros volúmenes de venta respecto a 2021 es una prueba irrefutable de que el consumidor ha valorado los esfuerzos realizados por la industria del dulce, una confianza que se ha traducido en un incremento de la facturación y que ha redundado en una importante contribución al empleo, en el avance en materia de innovación y en la positiva progresión de las exportaciones que, una vez más, posicionan a esta industria como un importante dinamizador de la economía española”. En este contexto de excelente evolución de las exportaciones, la consejera delegada de ICEX, María Peña, destaca la importancia que juegan los mercados internacionales en la estrategia sectorial y el abanico amplio de instrumentos que se han diseñado para acompañar a las empresas en este proceso. RÉCORD HISTÓRICO EN EXPORTACIONES Las exportaciones se incrementaron en un 23% en 2022 y alcanzaron un nuevo récord histórico que se sitúa ya cerca de los 2.000 millones de euros de facturación. En cuanto al volumen, se superaron las 634.500 toneladas exportadas y también se obtuvo un nuevo récord en balanza comercial positiva, que asciende ya a más de 770 millones Concentración de actividad por categorías de producto (representando el número de empresas que en cada categoría superan el 75 y 90% de la facturación total de la misma). 2020 2021 2022 Valor (€) Demanda interna Exportación Importación Demanda interna Exportación Importación Demanda interna Exportación Importación Caramelos y Chicles 49,3 % 47,0 % 3,6 % 45,5 % 52,4 % 2,1 % 43,6 % 55,2 % 1,3% 18,4% Cacao y Chocolate 59,8 % 22,4 % 17,7 % 55,5 % 25,9 % 18,6 % 52,5 % 29,2 % 10,4 % Galletas 62,7 % 27,6 % 9,6 % 57,6 % 32,1 % 10,3 % 55,3 % 34,3 % 6,6 % Panadería 87,3 % 6,4 % 6,3 % 85,1 % 7,9 % 7,0 % 85,1 % 8,3 % 8,2 % Pastelería y Bollería 82,4 % 10,1 % 7,5 % 80,5 % 11,3 % 8,2 % 79,3 % 12,5 % Turrones y Mazapanes 84,4 % 15,6 % 0,0 % 81,8 % 18,2 % 0,0 % 79,4 % 20,6 % TOTAL 67,2 % 22,7 % 10,1 % 63,1 % 26,3 % 10,6 % 61,0 % 28,8 % 10,2 % de euros, con un crecimiento del 75% en tan solo dos años, lo que representa la fortaleza y dinamismo del sector. Atendiendo a las principales regiones como destino de la exportación de dulces españoles, con una venta cercana a los 1.359 millones de euros Europa volvió a guiar el crecimiento con un +23,5%, a pesar de que su aportación al mix geográfico de mercados cayó ligeramente como consecuencia de la estrategia diversificadora que el sector refuerza desde hace años, y en la que mercados como los EE UU o Marruecos se afianzan más cada año. Asimismo, las importaciones también crecieron un 15,9% en 2022 y supusieron una suma total de 1.176
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx