AL72 - Ifood & Drinks

Portada	1
Doble portada	2
Interior portada	4
Sumario	5
Actualidad	6
Nuevos ingredientes autorizados por la UE	10
10 tendencias que marcarán el sector de la alimentación	12
España, 2º productor de cerveza en la UE	16
Judit Càrtex, directora de Innbrew: The Brewers Convention	18
La cerveza es la bebida más consumida por los jóvenes adultos	24
El pan de desecho abarata la producción de cerveza como substituto parcial de la malta de cebada	28
Etiquetando sus ideas...	30
Llucià Casellas, presidente de Alimentaria Foodtech	32
CIAGRO-UMH potencia la ciencia y la tecnología de alimentos	36
F4F - Expo Foodtech reunirá a más de 450 expertos en Bilbao	38
Tecnologías de vanguardia para el mantenimiento en la industria alimentaria	40
Proceso óptimo de congelación para una adecuda conservación del pan	44
Seguridad y limpieza en la producción alimentaria	46
Alimentos: envases contra el desperdicio	48
iXAPACK Global presenta su nueva Encajadora iCP	54
Envases de bebidas más sostenibles	56
Los 3.360 ciclos de apertura y cierre de siete puertas de accionamiento rápido garantizan 110.000 pizza al día	62
La idoneidad de las puertas rápidas Ferroflex en la industria alimentaria	66
Las claves para modernizar la cadena de suministro con tecnologías de trazabilidad	68
España, referente en Europa contra el fraude en el comercio de bebidas espirituosas	70
DIA vende una cerveza elaborada con el pan excedente de sus tiendas	72
Circularidad, ciencia y tecnología para hacer frente al futuro de la alimentación	74
La mayor granja de insectos del mundo abrirá en Salamanca en 2024	80
Los españoles gastan de media 60 euros al año en productos ecológicos	82
Índice de anunciantes	84
Interior contraportada	85
Contraportada	86

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