PRODUCCIÓN SmartAgro es la propuesta más innovadora de 2023. ¿Nos da más detalles? Es precisamente lo que comentaba, hoy en día tenemos que ver el sector de la alimentación como un todo y en el que una parte muy importante es la del productor de materias primas. Este es el sentido de incorporar SmartAgro. Si hablamos de internacionalización, ¿cómo están trabajando para acercar a los expositores y compradores internacionales a la feria? A nivel de expositores se ha hecho una excelente labor, no solo de captación sino también por incentivar a las principales empresas internacionales del sector a que tengan una presencia mucho mas significativa. De hecho, ya lo estamos viendo en las contrataciones de espacios. En relación a los visitantes tenemos, como en ediciones anteriores, una colaboración con Amec Alimentec para la captación internacional. En este momento se han liberado, como apuntaba antes, la libertad de viajar y el nuevo proyecto Alimentaria Foodtech es enormemente atractivo para los compradores, no solo de nuestros países vecinos y del norte de África, sino también de Latinoamérica. En este sentido, hay que tener en cuenta que muchas empresas centroeuropeas sitúan en España sus centros de operaciones para Latinoamérica. También esperamos la presencia de visitantes del Este de Europa. En esta edición, como en todos los sectores, la excepción van a ser los compradores rusos, por razones obvias, y que tradicionalmente son grandes compradores de maquinaria y tecnología española. Están elaborando en el programa de actividades paralelos al salón. ¿Cuáles serán los ejes centrales? Por un lado tenemos el FoodTech Innovarena, que es el hub de innovación donde se encontrará todo el ecosistema de conocimiento y disrupción del sector, tanto de la mano de centros tecnológicos y de investigación, como de las startups que presentan nuevas soluciones para los retos cada vez más complejos del sector. Por otra parte, los Premios FoodTech, que incluye el Premio Innova a productos y servicios de expositores de la feria y el Premio Emprende a las startups y empresas de base tecnológica con mayor proyección; se entregarán el primer día de la feria. En el salón se incluye también Ingrenova, que es la zona de vitrinas que muestra los productos alimentarios intermedios (ingredientes) más innovadores. Y, por último, el Barcelona Biofilm Summit que va a ser la segunda edición presencial ya que durante 2020, 2021, y 2022 se realizó de forma telemática. Es el congreso especializado en seguridad alimentaria para profundizar en la problemática que representa la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas. Como se puede apreciar, es un interesante programa de actividades paralelas dirigidas a los visitantes de Alimentaria Foodtech. Hablemos del sector. ¿Qué importancia tiene Alimentaria Foodtech en la industria alimentaria española? El sector alimentario en general está en constante crecimiento y en España es tremendamente dinámico y con una gran capacidad de llegar a los mercados internacionales. Esto lo hemos podido ver en la última edición de Alimentaria 2022. Además, la feria es el escaparate en que tanto los productores como los industriales van a encontrar soluciones para toda la cadena de valor. Como decía El salón cuenta con la colaboración de amec, la asociación de las empresas españolas industriales internacionalizadas, como partner estratégico en la elaboración de un programa de compradores invitados con alto poder de decisión en sus organizaciones. 34
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