PRODUCCIÓN Dentro de InnBrewhabrá tres zonas: InnShow, InnTalks y InnMeet. Háblenos de cada espacio. En efecto, estas son las tres grandes áreas. InnShow es el gran espacio de muestra: los stands de los expositores, muy vistosos, con sus novedades e innovaciones. Maquinaria, insumos y servicios de todo tipo directamente relacionado con la elaboración de cerveza. Aquí es dónde se hacen los negocios. El espacio InnTalks representa el contenido: las conferencias, ponencias técnicas, experienciales y motivacionales, las mesas redondas con debates y reflexión. Aquí se concentra en el escenario principal. InnMeet lo tratamos de una manera transversal, son los workshops (talleres aplicados en reuniones de 15 profesionales en un espacio cómodo y más distendido y que año tras año ganan fuerza). También son los encuentros en los espacios de reuniones; incluimos también aquí los momentos lúdicos y de interacción más casual entre profesionales. Ya nos ha avanzado un poco pero, ¿qué tipo de expositores reúne InnBrew? Nos encanta porque cada vez más se interesan por venir a exponer todo tipo de empresas interesantes para las cerveceras. En esta edición tendremos 40 stands: maquinaria para la elaboración y embotellado de cerveza, proyectos de ingeniería, maquinaria complementaria y utillaje diverso, envases y etiquetado, también materia prima alimentaria (no falta la malta, el lúpulo, la levadura, el tratamiento de agua y adjuntos de todo tipo, como frutas), nos ofrecerán también servicios legales, servicios de software aplicado a las plantas de fabricación, academias de formación, incluso acude el clúster Craft Beer, que empieza a dar sus pasos. Tendremos novedades como presencia de medios de difusión (como vuestra revista iFOOD&DRINKS), transformación de residuos en productos espectaculares y, por primera vez, servicios para la hostelería, ya que se está despertando un gran interés real. Hasta 2022, el evento completo se celebraba en La Farga del Hospitalet de Llobregat, pero este 2023 dan el salto al centro de Barcelona y el BBF tendrá lugar en el recinto Montjuïc de Fira Barcelona. ¿Por qué este cambio? Estamos muy emocionadas con este cambio, que, por otro lado, era necesario. Empezamos en el patio del Convent de Sant Agustí, en el corazón de la ciudad de Barcelona, que quedó pequeño al momento de inaugurar. Pasamos por la cúpula de Les Arenes, también realizamos 3 ediciones en el Museu Marítim de Les Drassanes (espectacular pero logísticamente complicado) y 5 ediciones brillantes en La Farga de L’Hospitalet. Judit Càrtex junto a Mikel Rius, director del BBF, durante la entrega de premios del Barcelona Beer Challenge. 21
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