AL71 - Ifood & drinks

44 PRODUCCIÓN mediante agitadores, inyectores o mezcladores en línea generan en la mayoría de los casos aglomerados no deseados. Las partículas de polvo no entran en contacto con el líquido de forma individual, sino como una masa compacta. La superficie de líquido de la que dispone el polvo para la humectación es inferior a la superficie de polvo que se va a humectar. Esto provoca aglomerados estables parcialmente humectadas que son difíciles de descomponer. Cuando el polvo se añade desde arriba en un recipiente abierto, estos problemas se hacen especialmente evidentes: se forman grumos parcialmente humectados en la superficie del líquido. En el peor de los casos flotan en la superficie, en el mejor se hunden. El polvo sobre el líquido provoca adherencias, costras de polvo y suciedad en las superficies húmedas de la pared del recipiente, la tapa del recipiente, el eje del agitador y todos los componentes del recipiente. Estas se desmenuzan posteriormente en el producto y reducen la calidad. Con el uso de un sistema de extracción para evitar el polvo, se pierde una cantidad incontrolada de polvo en los filtros. Además, al agitar en el recipiente abierto, se forman trombas, a través de las cuales se introduce aire adicional en el líquido. No obstante, los transportadores de succión que transportan el polvo al recipiente con poco polvo residual generan grandes cantidades de polvo por encima del líquido. De este modo, no solo no se evitan los problemas de humedad en el recipiente, sino que se intensifican. Es inevitable que también se produzcan aglomerados en los recipientes de procesos de vacío, ya que las partículas no se separan antes de entrar en contacto con el líquido y la superficie del líquido es demasiado pequeña para una completa humectación. Al mismo tiempo, se generan trombas y existe el riesgo de que la bomba de vacío aspire parte del polvo sin humectarlo y que se pierda. Incluso en el caso de los inyectores con una bomba aguas arriba o aguas abajo, la superficie del líquido dista mucho de ser suficiente. A menudo se instala una máquina de dispersión después de este sistema para descomponer los aglomerados incorporados. Sin embargo, con este método el aire contenido en el polvo se dispersa de forma especialmente fina, lo que empeora significativamente el efecto de dispersión y produce una microespuma estable. La máquina de dispersión en línea funciona en uno o varios recipientes del proceso. Hace circular el líquido y arrastra el polvo al líquido desde una bolsa, tolva, big bag, silo o contenedor. Conti-TDS utiliza el principio de expansión del vacío para separar las partículas de polvo: en este proceso, el aire contenido en el polvo se expande repetidas veces, lo que aumenta enormemente las distancias entre las partículas. Las partículas se separan y fluidifican sin aire adicional. En la Conti-TDS, el polvo y el líquido solo entran en contacto entre sí en la cámara de humectación, con el máximo vacío y lamáxima turbulencia. En la zona de dispersión, las partículas de polvo tienen la máxima distancia posible entre sí y, por lo tanto, pueden humectarse y dispersarse completamente de forma individual. Lamáquina produce una superficie líquida de aproximadamente medio millón de metros cuadrados por minuto. Esto es más de lo que se necesita para la humectación completa. El aire que antes estaba en el polvo se separa de la dispersión, que es mucho más pesada, por el efecto centrífugo del rotor de marcha rápida y se coalesce en grandes burbujas de aire. A continuación, se transporta junto con el flujo de líquido al recipiente de proceso, donde puede salir fácilmente. Las ventajas económicas del método de expansión al vacío son enormes: en la producción de pintura, por ejemplo, los costes pueden reducirse de esta manera en más de un 90 %, mientras que las resinas pueden disolverse cincuenta veces más rápido, con una calidad de producto significativamente mejor.n Más información sobre el Ystral Conti-TDS https://ystral.com/maschinen/inline-dispergierer/conti-tds La máquina de dispersión en línea Ystral Conti-TDS desarrollada por ystral evita las debilidades de los procesos convencionales de humectación del polvo HUMECTACIÓN DEL POLVO BAJO EXPANSIÓN DEL VACÍO La máquina de dispersión en línea Ystral Conti-TDS desarrollada por ystral evita las debilidades de estos procesos convencionales de humectación del polvo. Con la Conti-TDS, la desaglomeración y la humectación completas, así como la sustitución del aire por el líquido, se realizan en cuestión de microsegundos.

RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx