Descubriendo un nuevo territorio con el pionero de las proteínas vegetales 34 PRODUCCIÓN Una de estas empresas, con sede en EE UU, se ha afianzado en el mercado de las proteínas de origen vegetal, y las ventas de sus productos siguen aumentando. Fundada en 2011 y pionera en el campo de las proteínas de origen vegetal, la empresa se ha expandido Alfa Laval está en primera línea con las empresas que están a la vanguardia de la producción innovadora de alimentos de origen vegetal. Todo ello gracias a una demanda creciente a medida que los consumidores se acercan a los beneficios para la salud y el medio ambiente y se acelera el impulso mundial para reducir las emisiones de carbono y la seguridad alimentaria a largo plazo. en los últimos años, inicialmente con una planta de producción en Europa y, más recientemente, con un proyecto en curso en Singapur, donde una nueva planta de producción, actualmente en construcción en un terreno virgen en el oeste del país, entrará en funcionamiento a finales de 2023. "La demanda de los consumidores, impulsada por la salud, la seguridad alimentaria y la inocuidad de los alimentos, está creando un entorno de extraordinarias oportunidades para este tipo de empresas, pero es vital que esto se sustente en procesos sostenibles. Y aquí es donde Alfa Laval entra en escena. Tenemos las capacidades
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