23 PRODUCCIÓN de economía circular, con herramientas que permiten la revalorización de subproductos, reducir los residuos y crear nuevos usos que abarcan desde envases hasta ingredientes. En línea con la intervención de apertura, pero ya en 'formato conversación' con la divulgadora Beatriz Romanos, la directora general de Internacionalización de la Empresa (ICEX), Elisa Carbonell, destacó la importancia que cobran la seguridad alimentaria y la trazabilidad en el informe presentado. "El desarrollo del ecosistema foodtech será global", indicó, "y la internacionalización bien dirigida llevará a las startups a innovar". Carbonell fijó los retos del sector español foodtech para 2023: seguir siendo el principal inversor global, consolidar startups y que emerjan nuevos referentes, apuesta por la innovación, integración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible e incidir en el papel decisivo de la tecnología y la innovación de cara al futuro. Para tratar de fortalecer la presencia internacional, ICEX ofrece instrumentos de apoyo al sector foodtech, como información estratégica en países clave, un área en Invest in Spain, una sección del portal Foods andWines fromSpain (FWFS) o la organización de webinarios de presentación del sector español en mercado estratégicos. • Fomento de alianzas con todos los agentes del ecosistema: acuerdos con aceleradoras, hubs y centros tecnológicos en sus propios programas (Spain Foodtech de Eatable Adventures, Programas de Innovación Abierta de KM ZERO o CNTA) • Diseño de programas destinados a robustecer nuestras startups y scaleups en ecosistemas críticos como el neerlandés, con la ya tercera convocatoria para el programa DESAFIA FOODTECHNL. Asimismo, el DESAFIA Tel Aviv, para empresas puramente digitales. • Desarrollo de programas de apoyo a los inversores internacionales en nuestra industria como es INNOVAINVEST, que ya ha cerrado operaciones tan importantes en 2022 como la operación de Biotech foods, participada por JBS, con más de 750.000 euros. Durante toda la jornada se hizo hincapìé en el papel decisivo que juega el sector foodtech en toda la cadena de valor de la industria agroalimentaria española, desde la producción hasta la gestión de los residuos. Los participantes en la mesa redonda donde se abordó 'El ecosistema foodtech español' coincidieron en situar la innovación en el centro de las prioridades de cara a una mayor expansión internacional, que no solo reafirme a España como la séptima potencia exportadora mundial del sector, sino que incluso pueda mejorar esa clasificación. El tramo final del acto se reservó a explicar los 'Instrumentos de apoyo a la internacionalización del emprendimiento', segunda mesa redonda en la que representantes de diferentes entidades públicas recordaron las ayudas disponibles dirigidas a fortalacer el sector foodtech español.n Elisa Carbonell, Pedro de Álava (Tech Transfer Agrifood), Estefanía Erro (CNTA), Mila Valcárcel (Eatable Adventures), Inés Sagrario (Ekonoke), Jordi Gallés (Europastry) y Remco Temmink (Unknown Group). David Lacasa (moderador, Lantern), María Teresa Ambrós (MAPA), Carlos Franco (CDTI), Marta Gutiérrez (ENISA) y José María Blasco (ICEX).
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