8 INGREDIENTES Y ADITIVOS El mercado de aditivos para la industria alimentaria alcanzó los 560 millones de euros en 2021 Según datos del estudio Sectores basic ‘Aditivos para la Industria Alimentaria’ del Observatorio Sectorial DBK de Informa, el valor de las ventas de aditivos y complementos alimentarios en el mercado español se cifró en 560 millones de euros en 2021, un 2%más que en 2020, año este último en el que permaneció estancado como consecuencia del impacto de la COVID-19.
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