7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Las empresas de Amec alimentec exportan un 14,5%más en 2021 Las empresas han tenido mucho trabajo, tanto en 2021, en el que las exportaciones han augmentado un 14,5%, como en los inicios del 2022, en el que se sigue contabilizando una subida del 6%. Sin embargo, los efectos de la guerra de Rusia en Ucrania, el aumento de los precios de las materias primas, la energía y los problemas de aprovisionamiento están generando grandes incertidumbres. Aquellas empresas que dependen del suministro de China ahora se encuentran ante mayores dificultades. Ya a finales de 2021, y tras aguantar un periodo en los que se estrecharon los márgenes, las empresas aumentaron los precios de los equipos una media aproximada del 8%. Frente a las tensiones inflacionarias y de abastecimientos, conviven otros factores positivos, como el hecho de que las empresas ya pueden viajar por gran parte del mundo, abriendo nuevas oportunidades de negocio. Los diez principales mercados han mostrado un crecimiento en 2021, especialmente Francia, que repitió como primer destino de las exportaciones españolas. Reino Unido se mantuvo como segundo mercado pese a la incertidumbre del Brexit, y México sigue con una tendencia a la baja desde 2018. Las empresas de Amec alimentec, Amec aefemac y Amec afespan incrementaron a finales de año los precios de los equipos aproximadamente un 8%. Hub Foodtech & Nutrition impulsa la transformación económica y social a partir del sector alimentario El Hub Foodtech & Nutrition, de la mano del Ayuntamiento de Reus (Tarragona) a través de los Fondos Europeos Next Generation, es una iniciativa público-privada que tiene como finalidad la creación de un ecosistema catalizador de innovación, especializado en nutrición, que genere dinámicas entre dos sectores estratégicos en la Catalunya Sud: el tecnológico y el alimentario, para dar respuesta a los retos presentes y futuros y contribuir a la recuperación postpandemia y a la transformación económica y social. El proyecto está liderado por el Ayuntamiento de Reus a través de la empresa municipal REDESSA, la Diputación de Tarragona, la Universitat Rovira i Virgili, el centro tecnológico Eurecat y el sector privado, representado por el Clúster TIC Catalunya Sud y las empresas alimentarias de la demarcación. El Hub nace como polo de investigación en el que empresas, investigación, universidad y administraciones ya desarrollan proyectos innovadores, que permiten captar inversión y generar nuevos modelos de negocio, promoviendo la creación de startups y de nuevas vías de crecimiento que repercutan en el desarrollo del área de Tarragona. SIAL 2022 tendrá más de 500 expositores españoles España será el tercer país en cuanto a número de expositores, con alrededor de 600, de los que 176 participarán por primera vez. 164 lo harán bajo el paraguas del ICEX, en una zona de 2.690 m2, y el resto se incluirán, bien en los pabellones de las comunidades autónomas, bien a título individual. La edición de este año contará con un nombre destacado como patrocinador del evento: Mauro Colagreco, chef argentino (3 estrellas Michelin) del restaurante Mirazur. El tema del salón de este año es 'Own the change’ (Hazte con el cambio) en honor a la necesidad de transformación ante los retos actuales. SIAL Insights ofrecerá a los visitantes acceso directo a un análisis inédito de las principales tendencias de consumo mundiales y su evolución. Este estudio es el resultado de la sinergia entre el estudio Food 360, realizado por Kantar cada dos años para SIAL, el panorama mundial de la innovación realizado por ProteinesXTC y el estudio de tendencias en la restauración fuera del hogar realizado por NPD. En el espacio SIAL Innovation se hablará de invención, transición, reinvención y prospectiva, permitiendo descifrar las novedades y las tendencias de consumo en la industria agroalimentaria mundial. Otra de las novedades de este año es CXMP, la nueva herramienta digital de SIAL París. Se trata de un marketplace B2B para acompañar a los clientes durante todo el año y acelerar los acuerdos comerciales de sus usuarios, ofreciendo a los expositores una presentación cualitativa de sus marcas y productos (número ilimitado de referencias, posibilidad de integrar descripciones completas, fotos, vídeos), mayor visibilidad entre los visitantes del salón y la posibilidad de poner a la venta sus productos con una suscripción de pago. SIAL 2022 recuperará las cifras alcanzadas en 2018. Según los organizadores, la "edición del reencuentro" abarcará diez sectores con 7.200 expositores de 120 países, dos tercios de ellos europeos. Expondrán unos 400.000 productos en 250.000 metros cuadrados del Parc des Expositions Paris-Nord Villepinte.
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