83 LOS RETOS DEL RETAIL CONSUMIDOR EN EL CENTRO El devenir de la pandemia y las nuevas variantes del coronavirus han provocado un efecto de impotencia e indefensión en gran parte de la población. Ante esta situación, el corto plazo ha ganado protagonismo y esto se ve reflejado también en el consumo. “Cuando suceden eventos que se escapan del control individual de cada uno, los consumidores tienden a autocomplacerse con aquello que está en su mano. Por este motivo, se ha visto una tendencia hacia el autocuidado físico, la preocupación por la salud mental, la alimentación de productos saludables o los pequeños caprichos del día a día”, apunta la experta de Webloyalty. PRODUCTOS FRESCOS, SALUDABLES Y DE PROXIMIDAD Para los consumidores los productos frescos habían supuesto una de las principales barreras para comprar online. Durante estos dos años la confianza hacia los frescos ha ganado fuerza y los retailers se han esforzado por mejorar las entregas. Además, el hecho de que el teletrabajo se haya implantado como modalidad híbrida para muchas compañías también ha ayudado a superar otra de las barreras a las que se enfrentaba el sector, como era la presencialidad en casa a la hora de recibir el pedido. Por este motivo, los retailers han ampliado los horarios de los repartos a domicilio para reforzar este servicio. En cuanto a los tipos de productos de alimentación más buscados, una de las tendencias de los consumidores es decantarse por productos saludables, es decir, la denominada comida real. La crisis sanitaria del coronavirus ha provocado que los consumidores se preocupen todavía más por su salud personal y sean más conscientes de los tipos de alimentos que ingieren. LA COMPRA EN 10 MINUTOS El consumidor valora la inmediatez en los servicios de entrega. En esta escalada por reducir los plazos de reparto han surgido con éxito modelos de negocio que realizan entregas muy rápidas en núcleos urbanos. Unas compañías que disponen de almacenes, conocidos como dark stores, en los que los clientes no entran, sino que son los propios empleados los que realizan la compra al cliente tras recibir el pedido online. “Estos supermercados están diseminados estratégicamente en diferentes zonas de las grandes ciudades para comprometerse a llegar en el plazo de entrega estimado: el tiempo es el gran reclamo”, concluye Paula Rodríguez.n www.sumcab.com Cables de alimentación, control y comunicación Soluciones en dresspack lo estándar no es suficiente En industrias food & beverage,
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