19 PRODUCCIÓN Así lo destacó la consejera delegada de ICEX España Exportación e Inversiones, María Peña, en la presentación del informe: “El sector foodtech forma un ecosistema complejo donde operadores, tecnología y fuentes de financiación se interrelacionan. ICEX aspira a convertirse en un factor acelerador que aumente las sinergias en este ecosistema ya que ICEX apuesta por ser una FoodTech Nation, además de la Food Nation, que ya somos. Queremos acompañar a las empresas del sector en su camino de internacionalización”. EL SECTOR SE AFIANZA COMO PALANCA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ESPAÑOLA A nivel global, Estados Unidos sigue liderando el ranking de países en los que más se invierte en foodtech. Sin embargo, en Europa, el interés de los inversores por el sector ha continuado y sus startups van acercando posiciones comparadas con EE UU. De hecho, la valoración de los unicornios europeos de foodtech suponen ya el 48% de sus equivalentes foodtech en EE UU, mientras que en otros sectores como el global tecnológico suponen tan sólo el 10%. En este marco, las startups españolas han atraído una inversión total de 695 millones de euros en 2021, con un aumento de la inversión del 220% comparado con 2020 y del 101% con respecto a 2019, lo que pone de manifiesto el gran potencial de este ecosistema. Ese crecimiento del 220% de la inversión se debe en gran medida a la startup Glovo, pero también a las inversiones en proteínas alternativas y en la digitalización de la agricultura. El español es el 5º ecosistema foodtech con mayor inversión de Europa tras Alemania, Reino Unido, Francia y Países Bajos; y está en el top 10 mundial. Actualmente, España cuenta con uno de los ecosistemas más prolíficos de emprendimiento y, de hecho, más de 400 startups están trabajando para desarrollar el futuro de la cadena de valor agroalimentaria. IMPORTANCIA DE LA INDUSTRIA EN ESPAÑA Según los últimos datos publicados por el INE, la facturación de la industria de alimentación y bebidas en España asciende a 130.795,8 millones de euros, lo que representa el 23,3% del GUILLOTINA PARA CONGELADOS MAQUINARIA Y ACCESORIOS PARA EL SECTOR ALIMENTARIO WWW.CRUELLS.NET T . + 3 4 9 7 2 2 60 5 3 1 SIMPLIFICAMOS LOS PROCESOS
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