AL67 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

Si cambiamos de tercio, su inquietud por compartir conocimiento y crear valor le llevó a escribir el libro ‘Porque unas tiendas venden y otras no’ y ‘Retail Power. ¿Nos puede desvelar el por qué? Mi pasión es ayudar a hacer crecer el sector, a profesionalizarlo. También doy clases en la universidad y mi primera pregunta a los alumnos es: ¿cuántos queréis ser vendedores? Pocos levantan la mano. Sin vendedores no hay retail. Nuestra misión es que el sector se gane mejor la vida y pueda mejorar el servicio hacia al cliente. Por ese motivo me entusiasma compartir conocimiento y poder ayudar a que el sector siga creciendo. Ya sea pequeño comercio o la gran industria del retail. Mi obsesión es poder influir en la necesidad de pensar en grande. De hecho, el último libro ‘Retail Power’ nació en plena pandemia con la misión de ayudar a que muchos comercios tuvieran una guía para no cerrar y poder reinventarse. Es un firme defensor de la colaboración entre empresas… ¿Cómo ve el futuro del retail? El retail lo veo con mucho futuro. Sin embargo, la tecnología va a tener una gran importancia en el retail y las empresas que no sepan hacer colaboraciones o sinergias con empresas tecnológicas, van a sufrir. La nueva era del retail parte por combinar experienciasdiseño-servicios-datos-inteligencia artificial-personas. Sin datos no hay inteligencia artificial y ya sea para la gestión, para las experiencias o para el metaverso, la tecnología va estar muy presente. Es elmomentopor excelenciadel emprendimiento, ¿va esto en contra de lo que usted propone? No, todo lo contrario, me gusta diferenciar entre dos tipos de emprendimiento, el que emprende para montar empresas y el que emprende como profesional desde dentro de las empresas. Ambas personas quieren crear proyectos que crezcan, mejoren y tengan éxito. Y ambas son positivas para la sociedad. El futuro requiere de una mayor salud de emprendimiento, solo así podemos crear valor y mejorar las compañías y las necesidades del consumidor final. Para terminar, ¿qué consejo le daría a los retailers que nos leen y se sienten estancados en sus negocios? Lo primero, que hagan una hoja de ruta y que definan quién quieren ser. Lo segundo es que, si no se ven capaces de hacerlo solos, busquen ayuda o profesionales externos. Y, por último y lo más importante, que crean en sí mismos y en que se puede hacer posible. ¡Ah! Y que marquen un calendario de actuación. En resumen, me gustaría finalizar con 2 claims: ‘Cree en tu mismo’ y ‘Piensa en grande’.n 63 GUILLOTINA PARA CONGELADOS MAQUINARIA Y ACCESORIOS PARA EL SECTOR ALIMENTARIO WWW.CRUELLS.NET T . + 3 4 9 7 2 2 60 5 3 1 SIMPLIFICAMOS LOS PROCESOS

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