21 PRODUCCIÓN En los hogares del 40% de los entrevistados se compra una barra de pan al día, como media. Un 17% de los hogares compra 2 barras al día y un 16% 3-4 barras a la semana (media barra diaria). Solo un 24% compra menos de 3-4 barras a la semana (menos de media barra diaria) y solo un 4% compra dos o más barras al día. Esto refleja principalmente el menor número de hijos de las familias, el creciente número de personas que viven solas, y el menor tamaño en general de los hogares. De hecho, se observa una fuerte correlación entre el número de personas que vive en casa y la cantidad de pan adquirida, como es lógico. El pan consumido habitualmente por los encuestados es pan fresco (85%), frente al menor consumo, como opción principal, de los panes de molde (8%) o panes secos (7%). Esta tendencia es común a todas las franjas de edad, Lugar de compra del pan (izquierda) y cantidad diaria de pan adquirida (derecha). Preferencias según el tipo de pan.
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