PRODUCCIÓN 16 El día del pan nuestro de cada día Felipe Ruano, presidente de Asemac Tras la sacudida provocada por la pandemia, comprobamos cómo el consumo de pan se ha logrado mantener, creciendo incluso en algunas categorías como el pan integral. Durante el último año, la industria española de la panadería ha continuado fabricando y suministrando dos millones de toneladas de productos de panadería. Día a día, de manera incesante, desde los primeros días del confinamiento duro hasta estos días donde parece vislumbrarse el final del túnel. Sin faltar ni un solo día en las mesas de nuestros conciudadanos. Ni siquiera en aquellos días de Muchos lo califican como el primer alimento natural y cada 16 de octubre conmemoramos su Día Mundial. El pan merece nuestro constante reconocimiento y puesta en valor debido a su importancia en la tradición alimentaria. Celebramos también el éxito de una industria, la de la panadería, bollería y pastelería, dedicada en cuerpo y alma a la alimentación. Una industria que suministra a lo largo y ancho del planeta productos suficientes con los mayores estándares de calidad y seguridad alimentaria respondiendo a las demandas de un consumidor cada día más exigente.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx