iFOOD 66 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

67 SMART FOOD reflejarán en la próxima edición del informe Fooduristic’22. La concejala de Innovación Económica y Emprendimiento del Ayuntamiento de Valencia, Pilar Bernabé, fue la encar- gada de clausurar la segunda edición de ftalks’21: “Con esta tercera edición, Valencia se consolida como ciudad referente y epicentro de la innova- ción alimentaria a nivel internacional. El sector agroalimentario siempre ha tenido una importancia clave en nuestro modelo productivo y even- tos como este, donde se analizan y ponen valor los procesos y startups más innovadoras, nos sitúan como referentes en el sector agrifood. Desde el Ayuntamiento siempre apoyaremos a todas las iniciativas que contribuyan a posicionar Valencia como eje central de la alimentación y la innovación a nivel internacional”. LANZAMIENTO DEL KM ZERO SQUAD, UNA RED DE EMBAJADORES EN CONTINUO CRECIMIENTO Beatriz Jacoste presentó oficialmente el KM ZERO SQUAD, una red de emba- jadores en continuo crecimiento que reúne a líderes mundiales de todas las partes del mundo que están revolucio- nando el sector de la alimentación. El objetivo es abordar los grandes retos y oportunidades a los que se enfrenta la industria alimentaria de la mano de las voces más autorizadas. Sus reflexio- Los participantes de ftalks'21 pudieron ver, oler, tocar y probar los alimentos que podrán encontrarse en los lineales en los próximos 25 años a través del Future Market.