iFOOD 66 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

57 nar sus recursos. “Por un lado, nos encontramos con empresas que piensan en un ERP grande, potente, funcional y genérico, aunque no se adapte 100% a todos sus requerimientos. Y, por otro, encontramos compañías que prefieren utilizar soluciones más pequeñas, y verticales, aunque puedan quedarse obsoletas rápidamente. O no aportar el cómputo global de beneficios que esperaban de ellas. O eternizarse en implemen- taciones interminables”. El ERP de Datisa se ha diseñado, precisamente, para cerrar esa brecha. Ya que se trata de un software con amplia cobertura funcional, pero extremadamente flexible, ágil y fácil de usar. Su objetivo se centra en mejorar la eficiencia de los procesos operativos. Y optimizar la rentabilidad de todas y cada una de las áreas que conforman el negocio, desde la producción, hasta la dis- tribución, pasando por el almacén, el entorno comercial o la gestión administrativa y financiera. En todo caso, si hablamos de los desafíos a los que se enfrenta la industria alimentaria en la era post-COVID, podemos resumirlos en estos tres: • Normas de seguridad. Los procesos de pro- ducción, almacenamiento y distribución deben cumplir los estrictos requisitos normativos. Y, a la vez, satisfacer las exigentes demandas respecto a cuestiones como de las entregas a tiempo, la transparencia o la calidad. • Adaptación constante a los cambios. No solo flexibilidad para atender una modificación de los hábitos del consumidor, sino, también, para adaptar sus procesos a las limitaciones regla- mentarias, en constante evolución. La integración de los estándares de calidad en los procesos y la trazabilidad son aspectos sobre los que siempre se debe poner el foco. • Volatilidad de precios. Conciliar las tarifas con las normativas y los requisitos exige sí o sí, la optimización de todos los procesos, teniendo en cuenta que el margen con el que se opera habitualmente en la industria alimentaria es tremendamente ajustado. Por lo tanto, cualquier pyme que opere en el sector alimentario deberá apoyar su gestión en un ERP adecuado para afrontar con éxito estos y otros importantes desafíos. El software estable- cerá el vínculo entre los procesos de negocio y el sistema de información. Y hará que la organiza- ción sea más eficiente, competitiva y rentable. n