iFOOD 66 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

LOGISTICA La historia de Entrii empezó con un post en LinkedIn en 2020… Correcto. Durante el confinamiento por la pandemia, sur- gió la oportunidad de ayudar a empresas que tuvieran necesidades en el mercado chino y era el momento de aportar la experiencia que acumulé durante los 10 años que viví en China. A partir de ahí, se identificó una necesidad que existía entre las empresas y era el acceso a datos del mercado a distancia. Nada más lanzar la primera versión del pro- yecto en junio de 2020 empezamos a trabajar con FIAB como antena de China, fuimos ganadores como empresa con mayor potencial para inversores en la aceleradora MentorDay y al mes siguiente, en julio, nos seleccionaron en Lanzadera para entrar a formar parte de su programa en Valencia. Esta experiencia nos ha permitido cerrar nuestra primera ronda de inversión en febrero de 2021 para poder digita- lizar todo el acceso a la información del mercado chino y ponerlo a disposición de empresas de todo el mundo. ¿Cuáles son las partes más difíciles del proceso de exportación? Hay pasos importantes como elegir un socio local que encaje con el perfil de tu empresa, el canal de venta, ciu- dades en las que establecerse, etc. Pero lo que muchas empresas descuidan y, considero que es lo más impor- tante, antes de todo eso, es tener claro el mercado. Tener los datos de tu sector, de cómo los competidores están vendiendo, métricas de los vendedores, qué canales son los que ofrecen mejores números a tu categoría de pro- ducto, y todo esto es a través de datos. Lo primero que hay que hacer es tener información, saber interpretarla y aplicarla a la toma de decisiones. Si no, las empresas se arriesgan a perder grandes cantidades de dinero al ir a ciegas a un mercado que es totalmente diferente al nuestro. ¿Quiénes son sus principales clientes? No es igual de sencilla la exportación para una gran empresa que para una pyme… En Entrii trabajamos con pequeñas, medianas y grandes empresas ya que nacimos con la misión de poder dar apoyo a todas ellas. De todas formas, sí es cierto que a cada una de ellas se les da apoyo de forma diferente y nuestra plataforma cubre diferentes fases. Para aquellas empresas que no están en el mercado chino y tienen interés, la plataforma aporta luz sobre el mercado y permite identificar oportunidades. También te automatiza el proceso de entrada al mercado chino a través de una serie de parámetros y cálculos y acorta los tiempos en toma de decisiones. Siempre todo basado en datos y haciendo que el cliente entienda en qué se apoya la plataforma para sugerir una estrategia u otra. Por otro lado, están las empresas que ya tienen presencia en China y están vendiendo. Ellas pueden hacer control de cómo sus productos están siendo vendidos en China, automatizar su política de precios y optimizar la gestión de stocks en cada uno de los canales. Recordemos que nuestra plataforma cruza miles de datos de forma diaria tanto del canal online como del offline y eso es fundamental para tener una visión total de lo que ocurre en el mercado. ¿Qué importancia tiene el mercado chino para la exportación del sector alimentario? China es el mayor importador de alimentos del mundo, así que nos podemos hacer una idea de la oportunidad que supone para las empresas de este sector. Ellos, con su producción interna no cubre la demanda de su pobla- ción, por lo que tiene que recurrir a productos importados. Uno de los sectores más interesantes es el de la carne. Además, con la pandemia, han cambiado muchos hábi- tos de consumo en la población china. Han pasado más tiempo en casa y eso les ha hecho disfrutar más de cocinar. Les apetece viajar a través de nuevos platos de diferen- tes regiones de todo el mundo y eso supone una gran oportunidad para productos importados. Otro de los cambios generados por la COVID-19 es que ahora buscan productos de mayor calidad, con valores nutricionales altos, un empaquetado de calidad y que sea respetuoso con el medioambiente. Las empresas que se ajusten a estos parámetros tienen un futuro muy prome- tedor en este mercado. 45