iFOOD 66 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

PRODUCCIÓN 30 a la primera planta para el envasado personalizado de los lotes. “Un sistema eficiente que nos ayuda a optimizar nuestro rendimiento y nuestros resul- tados”, confirma Nicole Swinkels. De momento, la planta de Massanes cuenta con 27 empleados, entre ellos algunos de la planta holandesa que se han desplazado para iniciar el proyecto. “Esperamos aumentar este número a 100 empleados en un futuro próximo”, dice convencida Swinkels. MEZCLA Y ENVASADO DE PRODUCTOS EN POLVO Huijbregts está especializada en la mezcla y el envasado de productos en polvo para la industria alimentaria: aditivos, aromas, ingredientes varios, materias primas funcionales… “Nosotros compramos las materias primas a varios proveedores para elaborar las recetas de nuestros clientes de una forma completamente personalizada, manteniendo en secreto absoluto sus componentes”, explica Swinkels. Y es que para muchos de sus clientes la confidencialidad es clave, por lo que el producto final es una mezcla en polvo elaborada ‘a ciegas’ que se envasa y se envía directamente al cliente para que pueda aplicarlos en sus alimen- tos finales. “Productores de alimentos, desarrolla- dores de ingredientes, formuladores… todos son nuestros clientes, aunque pueda parecer contradictorio ya que en España el proceso de mezcla suele ir unido al de formulación, algo que fuera no sucede. Pero nosotros no somos competencia de los formula- dores ya que simplemente elaboramos las recetas, no las desarrollamos ni creamos. En Huijbregts innovamos en procesos, no en ingredientes, y por eso somos un socio tan importante para las empresas alimentarias”. Y es que precisamente eso es lo que diferencia a Huijbregts de su com- petencia, que se limitan a convertir en polvo las recetas de sus clientes: Huijbregts Groep utiliza las últimas tecnologías para la mezcla de materias primas en polvo para la industria alimentaria.