AL65 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

96 SMART FOOD Radiografía del consumo de pipas de girasol en España: con cáscara, saladas y mucho sabor Las pipas de girasol son el snack preferido por los españoles para consumir durante todo el año. Esta es la principal conclusión del estudio ‘Consumo de pipas de girasol en España en 2021’, elaborado por el Instituto Bilendi para Pipas USA, con el que se pretende radiografiar el consumo de este alimento tan apreciado en nuestro país. Y es que los datos aportados por este estudio ponen de manifiesto una vez más que las pipas de gira- sol son parte de la cultura española, un producto muy arraigado que se consume de forma homogénea y transversal en todos los momentos del año. “El consumo de pipas de girasol en España forma parte de una tradición, es un elemento de disfrute y socialización que acaba creando una conexión muy especial entre los consumidores y sus momentos de felicidad”, afirma John Sandbakken, director de la Asociación Americana del Girasol (National Sunf lower Association), conocida como Pipas USA en España.