AL65 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

Mandatarios mundiales apelan a la reducción del uso de antimicrobianos en los sistemas alimentarios 94 SMART FOOD El Grupo de Liderazgo Mundial sobre la Resistencia a los Antimicrobianos de la FAO apela a todos los países para que reduzcan considerablemente los niveles de antimicrobianos utilizados en los sistemas alimentarios mundiales. Ello conlleva dejar de utilizar antimicrobianos de importancia médica para fomentar el crecimiento en animales sanos y usar en general antimicrobianos con más responsabilidad. Mandatarios mundiales y expertos apelan a una reducción considera- ble y urgente de las cantidades de antimicrobianos, en particular antibió- ticos, que se utilizan en los sistemas alimentarios, tras reconocer que ello sería crucial para combatir los cre- cientes niveles de farmacorresistencia. El Grupo de Liderazgo Mundial sobre la Resistencia a los Antimicrobianos está integrado por jefes de Estado, ministros gubernamentales y dirigen- Uno de los principales llamamientos a la acción aboga por un uso más responsable de antimicrobianos en los sistemas alimentarios y por la reducción considerable del uso de los medicamentos más importantes para el tratamiento de enfermedades en los seres humanos, los animales y las plantas.