AL65 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

72 EMPRESA DESTACADA / SNOM LA INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN ANTE EL RETO DEL TRABAJO HÍBRIDO, SEGURO E HIGIÉNICO CON SNOM Desde la llegada a la “nueva normalidad”, los escenarios productivos han ido cambiando. Hemos pasado, en muchos casos, del teletrabajo a un modelo híbrido que, como en el caso del sector alimentario, debe ajustar sus procesos de producción atendiendo a condiciones de seguridad y accesibilidad. Efectivamente, en la industria de la alimentación, únicamente un 40% de las empresas ha tenido que recurrir al teletrabajo i durante la crisis sanitaria, frente al 56% de la media nacional, por ser algo inviable a largo plazo.. En este sentido, la fórmula del trabajo híbrido, que contempla la presenciali- dad y el trabajo remoto de la plantilla, ha empezado a despegar como el modelo más viable para este sector, que ha tenido que definir y delimitar aquellas tareas que pueden realizarse a distancia y las presenciales. COMUNICACIONES SIMPLES, SEGURAS Y DE CALIDAD Y así está ocurriendo, el sector de la alimentación es uno de los que más ha tenido que amoldarse a las nuevas condiciones laborales, económicas, sociales y de higiene por su propia naturaleza, para garantizar el suminis- tro de alimentos. Su digitalización ha sido apresurada y en buena medida se ha dejado notar en el área de teleco- municaciones, dada la necesidad de mantener una conectividad sin fisuras y una comunicación 24/7. Y es que la poca o nula interacción personal y aislamiento, el teléfono ha sido clave, multiplicándose las llama-