AL65 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

SEGURIDAD ALIMENTARIA Háblenos del Mettler ToledoGlobal Center of Excellence, ¿de dónde surgió la idea de crear este centro y con qué objetivo? A principios de este año se inauguró en Royston (Reino Unido) nuestro Global Centre of Excellence de rayos X, que amplía en más de un 80% nuestra presencia en el Reino Unido y nos permite gestionar varios proyectos al mismo tiempo. Con 4.843 metros cuadrados, consigue doblar el antiguo centro de producción. El objetivo era, pues, invertir en unas instalaciones que ayudaran a la empresa a crecer durante la próxima década y en adelante. Además, quería- mos desarrollar nuevos niveles de asistencia al cliente y de fabricación, y eso es lo que nos ha permitido el nuevo centro. ¿A quién va dirigido y qué pueden encontrar las empresas en el centro? El centro de Royston, en el Reino Unido, se dedica a funciones como; investigación y desarrollo, producción, logística, control de calidad final y reparación de la gama de sistemas de inspección por rayos X Safeline de Mettler Toledo, líder en el sector, que se usan en aplicaciones de inspección de productos. Desde el punto de vista del cliente, podremos ofrecerle una mejor experiencia gracias a elementos como las salas de pruebas de aceptación en fábrica y una zona de observación de la producción. El centro también cuenta con salas de comprobación de productos para reuniones presenciales y virtuales. Entre los clientes se encuentran fabricantes de productos ali- mentarios y farmacéuticos, empresas de coenvasado, procesadores, minoristas y propietarios de marcas. Ofrecerán visitas virtuales y presenciales... ¿qué impor- tancia tiene la presencia física y las relaciones cara a cara desde el punto de vista del desarrollo empresarial? Es fundamental. El periodo de confinamiento debido a la COVID-19 ha alentado a todas las organizaciones a encon- trar nuevas formas de relacionarse con sus clientes, pero jamás una reunión por videoconferencia o transmisión de vídeo en directo podrá reemplazar la naturaleza especial de una reunión presencial. Como fabricante, aprende- mos mucho gracias a este contacto directo con nuestros clientes. Esto, a su vez, se refleja en las innovaciones que introducimos en el mercado para ayudar a esos clientes a trabajar de forma más eficiente y eficaz. Además de ser de gran utilidad para las empresas, ¿qué investigación se llevará a cabo en estas instalaciones? La investigación girará fundamentalmente en torno al desarrollo de la tecnología de generación de rayos X. Las nuevas instalaciones son también la sede mundial para el desarrollo de nuevos sistemas para la unidad de negocio de rayos X. Háblenos de la jornada de puertas abiertas de los días 6 y 7 de octubre. Los días 6 y 7 de octubre abarcarán un programa completo con charlas educativas, demostraciones tecnológicas en directo y seminarios para fabricantes y empresas de coen- vasado de alimentos, junto a BRCGS y ECPA. Además, realizaremos dos jornadas exclusivamente para los medios de comunicación en las que se presentarán las innovaciones en materia de inspección de productos. Los visitantes podrán ver las nuevas instalaciones y asistir de forma presencial o virtual. La inspección de productos es una de las áreas de interés para Mettler Toledo. ¿Cuáles son las últimas innovaciones que han presentado recientemente en este campo? Somos un fabricante líder en sistemas automatizados de inspección por rayos X, detección de metales, control de Nuevo Global Centre of Excellence de rayos X de Mettler Toledo. 45