AL65 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

35 PRODUCCIÓN de la calidad y un comprobante con- tinuo de toda la cadena de frío. TRANSFERENCIA INALÁMBRICA A TRAVÉS DE DATA LOGGERS En muchas aplicaciones no basta con medir la temperatura. Especialmente cuando se trata del almacenamiento de mercancías delicadas, como los ali- mentos, es necesario además registrar la evolución temporal de la temperatura. Para ello son idóneos los registradores de temperatura. Instalados discretamente en la pared, miden y documentan las temperaturas y otros valores ambientales, a intervalos que se pueden configurar libremente. Los registradores de datos convencio- nales ya representan una innovación práctica para la supervisión de nume- rosos parámetros de medición puesto que estos pequeños dispositivos miden y documentan la temperatura y la humedad, entre otros parámetros. Los registradores de datos WiFi de testo, que también reciben el nombre de data logger inalámbrico, registrador de datos vía radio o registrador con almacenamiento de datos en la nube, combinan tecnología de medición precisa con la transmisión automá- tica de los datos a un Cloud. Con los data loggers, los datos de ubicaciones cercanas o muy alejadas pueden ges- tionarse conjuntamente. Estos datos pueden visualizarse y analizarse en cualquier momento y desde cual- quier lugar del mundo. Al superarse los valores límite, las alarmas se emi- ten inmediatamente, incluso en los terminales móviles. Además, no se necesita ningún software ya que se accede a los datos mediante un nave- gador de internet convencional. Con todo esto, el cliente puede estar seguro de que el alimento al que accede está en sus condiciones ópti- mas y el retailer puede estar tranquilo ya que garantiza la seguridad y cali- dad alimentaria de sus productos. n Muchos alimentos se deben almacenar dentro de un rango específico de temperaturas frías para preservar todas sus propiedades y nutrientes. Los data loggers de testo sirven para documentar la temperatura. Espera Iberica. C/ Fresadora 2 Rivas Vaciamadrid. www.espera.com Tecnología Preventiva & Predictiva ¡Tu actualización digital para Peso-Precio! PROCESO VISUALIZACIÓN SOLUCIONES INTELIGENTES SOFTWARE FUNCIONABILIDAD INTUITIVA FUNCIONES ASISTENCIALES INTEGRADAS