AL64 - iFood 64

LOS RETOS DEL RETAIL ¿Cómo surge la ideaqueda vida al proyectoThink-Local? bonÀrea Coorporación trabaja con un modelo de inte- gración vertical completo que le permite hacer llegar sus productos directamente al consumidor sin ningún intermediario. Es decir, controla todos los procesos de la cadena de valor desde el nacimiento de aves y ganado, pasando por la fabricación de piensos, cría y engorde de los animales, sacrificio, transformación y elaboración de los productos, hasta su distribución y venta directa mediante sus tiendas propias. El proyecto nació y empezó a tomar forma cuando contactaron con el IRTA con el objetivo de determinar cómo comunicar al consumidor final este mensaje y darle valor. ¿Y qué objetivos tiene el proyecto? El objetivo del proyecto es el de transmitir de forma efec- tiva los valores de integración vertical de la empresa a través de sus establecimientos físicos y en línea, mejorar su imagen y estimular el consumo de sus productos de proximidad. Esto lo realizamos gracias a nuestra espe- cialización en el IRTA como expertos comportamiento del consumidor. Para conseguir este objetivo principal se plantean los siguientes objetivos secundarios: 1. Determinar la percepción y la imagen de la marca bonÀrea y de los valores que transmite en Cataluña a clientes habituales, clientes esporádicos y no clientes. 2. Determinar la percepción y la imagen de los estable- cimientos bonÀrea en Cataluña en clientes habituales, clientes esporádicos y no clientes. 3. Identificar oportunidades de mejora de los estable- cimientos bonÀrea con clientes habituales, clientes esporádicos y no clientes. 4. Analizar en profundidad cómo mejorar la experien- cia de compra global en las tiendas bonÀrea y como transmitir de forma efectiva los valores asociados a la integración vertical. 5. Realizar acciones de mejora en establecimientos piloto y evaluar la respuesta del consumidor (habitual, espo- rádico y no cliente) ante éstas, tanto a nivel de espacios de compra como a nivel de producto. ¿Qué relación previa a Think-Local existe entre el IRTA y bonÀrea? Hacemuchos años que colaboramos en diferentes ámbitos de la cadena alimentaria. Hace un par de años, la dirección del IRTA y bonÀrea Coorporación impulsaron un convenio de colaboración estratégica para incrementar el impacto de la investigación en mejoras productivas y de sostenibilidad. Experimento con una voluntaria. Fuente: IRTA. 73