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21 PRODUCCIÓN proteccionismo sigue preocupando a las empresas, pero la aparición de futuras pandemias pasa a ser la prin- cipal preocupación. En un segundo nivel, las empresas destacan también la dimensión poco óptima para afron- tar los retos y la incertidumbre de los mercados. TENDENCIAS DE FONDO La principal tendencia 2020 ha sido la digitalización, con una fuerte inver- sión por parte de las empresas poder dar un mejor servicio técnico y poder seguir comercializando. Amec alimentec también destaca la automatización de los procesos y la industria 4.0, la fabricación de líneas más versátiles, más accesibles, más seguras, más productivas y a menor coste. Por otro lado, la seguridad higiénica y trazabilidad ha sido otra de las ten- dencias fuerte, con la aplicación del concepto de diseño higiénico de las máquinas. Las empresas han buscado una máxima eficiencia, con equipos respetuosos con el medio ambiente, soluciones personalizadas y, cada vez más, soluciones completas. Por último, el conjunto de empresas alimentarias ha realizado una firme apuesta por dar el mejor servicio téc- nico, incorporando en muchos casos el servicio 24/7 365 días. AMEC RESPONDE A LOS NUEVOS RETOS DE COMPETITIVIDAD DE LAS EMPRESAS Castellà ha explicado el rumbo que ha tomado amec para dar una res- puesta efectiva a los nuevos retos que afronta la industria del sector. Pionera en la implementación de su propósito –Contribuir desde la industria a que el cambio de era sea seguro, transversal y positivo para las personas y para el planeta–, amec está actuando para fortalecer a la industria positiva y ayudarla a generar más progreso. Para ello, mediante su acción, impulsa en las empresas los nuevos factores de competitividad –anticipación, adaptabilidad, colabo- ración, glocalización y sostenibilidad–. Castellà ha detallado el conjunto de acciones, formación y servicios diri- gidos especialmente a la industria de la tecnología alimentaria e ingre- dientes. Entre estas se encuentra la coordinación de la participación de las empresas en las principales ferias –Alimentaria FoodTech (Barcelona), Propak Asi (Bangkok) , Gulfood Manufacturing (Dubai), Djazagro (Argelia), CFIA (Rennes); misiones virtuales B2B (Senegal, Tailandia, India); encuentros con ingenierías; y la inclusión de las empresas en plataformas clave de promoción inter- nacional. amec también lleva a cabo capacitación en aspectos clave para la competitividad de las empresas industriales (adaptabilidad e innova- ción, marketing industrial, marketing digital, venta para técnicos). Exportaciones españolas de maquinaria para la industria cárnica. En 2020, las exportaciones del sector de tecnología alimentaria e ingredientes han crecido un 3,9% respecto al año anterior, con Francia como principal destino Asimismo, está promoviendo la prospectiva y la anticipación entre las empresas para que puedan ela- borar sus estrategias y captar las oportunidades, facilitándoles toda la información y estudios que ela- bora el Observatorio amec. Al mismo tiempo está impulsando la innovación de las empresas de la comunidad mediante la detección e impulso de nuevos proyectos y el acceso a ayudas públicas y a los Fondos Next Generation. “Las empresas están muy atentas para aprovecharlos al máximo, éste es el momento”, ha afir- mado Vila. La colaboración entre sus miembros es además parte esencial de la actividad de amec, y se lleva a cabo tanto en los encuentros cons- tantes de networking como en la Zona Co de la web de amec, donde las empresas intercambian proyec- tos y conocimiento. n