AL64 - iFood 64

20 PRODUCCIÓN baja desde 2019. Destaca el aumento de las exportaciones hacia la República Checa y Rusia, que mantienen incre- mentos exponenciales desde 2019. Contrariamente, mercados consoli- dados como Estados Unidos e Italia han visto frenadas tendencias al alza, y México sigue perdiendo cuota de mercado en 2020. Exportaciones de maquinaria para panadería Las exportaciones españolas de tecno- logía para panadería decrecieron un 32,5%. En el subsector de maquinaria para panadería, Francia también ha consolidado su posición como prin- cipal mercado de destino. Destacan la bajada de las exportaciones en paí- ses vecinos como Portugal e Italia, y México y EE UU, así como el incre- mento en Polonia y EAU. Exportaciones de maquinaria cárnica Las exportaciones españolas de tec- nología cárnica crecieron en 2020 un 29,6%. Rusia creció de forma expo- nencial, situándose como principal mercado de destino. Estados Unidos, que sigue con una tendencia creciente, y México, que recuperó cuota de mer- cado, cerraron el año pasado como segundo y tercer mercado de destino, respectivamente. Resalta también la tendencia positiva de las exportacio- nes hacia Reino Unido, a pesar del Brexit, y el incremento de las expor- taciones hacia Dinamarca, que entra en el top 10. En el lado contrario, las exportaciones hacia Portugal se vieron frenadas, volviendo a valores de 2018. LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, ESPERANZADA La valoración coyuntural del año 2020 entre las empresas que forman parte de amec alimentec es peor que en 2019, si bien es destacable que es uno de los sectores en los que esta valoración es menos negativa. Así, las empresas del sector han valorado prácticamente de forma similar la coyuntura internacional y la nacional. A nivel de perspectivas para el año 2021, el paralelismo entre el mercado nacional e internacional se repite. “La valoración general es mejor respecto a 2020, pero las empresas se muestran cautas”, ha afirmado Carmina Castellà. Analizando las principales dificultades que han señalado las empresas para llevar a cabo su actividad internacional en 2020, destaca por encima del resto la necesidad de adaptar protocolos de seguridad para los trabajadores. A continuación, las empresas resal- tan dificultades más habituales como encontrar nuevos clientes, la compe- tencia de precios y encontrar y retener el talento. Las principales actividades de innova- ción que han realizado las empresas se centran en la creación de nuevos productos y de actividades I+D inter- nas. Paralelamente, las empresas han destacado la relación con los clien- tes y el marketing y la comunicación como los principales ámbitos en los que ha afectado la pandemia. Además, la digitalización del servicio técnico es una de las principales estrategias para hacer más resiliente las cade- nas de valor. Analizando los riesgos futuros, la ines- tabilidad geopolítica y el aumento del Top 10 de países importadores. Principales destinos de las exportaciones españolas en 2020.