AL64 - iFood 64

19 PRODUCCIÓN El incremento de precios de las mate- rias primas, así como los problemas logísticos y movilidad de las mercan- cías son las principales preocupaciones de las empresas alimentarias en 2021. Como se mantiene la dificultad de movimiento de las personas, el sector sigue afrontandomucha incertidumbre, “pero estamos seguros de que alguna cosa buena habremos aprendido y aplicaremos cambios de cara al futuro, como más digitalización o una racio- nalización del viajar”, ha declarado el presidente de amec alimentec, amec aefemac y CEO de Mainca, Jordi Vila. “Las empresas han realizado un enorme esfuerzo por adaptarse a la nueva situación y han realizado importan- tes inversiones en el ámbito digital para poder dar respuesta tanto a nivel técnico como a nivel comercial, orga- nizando visitas virtuales, webinars, aplicando realidad virtual para pre- sentar sus novedades...”, ha añadido el presidente. “Las empresas se muestran optimistas de cara a la evolución del año 2021 con la esperanza de que poco a poco vayamos recuperando la normalidad de mercado y se puedan restable- cer los contactos presenciales con los clientes. Desde amec somos positivos con la vuelta a la presencialidad gra- cias a la evolución de la vacunación en España”, ha concluido. ANÁLISIS GLOBAL DEL SECTOR ALIMENTARIO Carmina Castellà, directora de amec alimentec y amec envasgraf, ha expli- cado que a nivel de importaciones, China ha mantenido su nivel habitual durante la pandemia, hecho que le ha permitido colocarse como principal importador mundial. Por el contrario, las importaciones estadounidenses han caído en 2020, hecho que relega al país norteamericano a la segunda posición. Dentro del top 10 de importadores, hay países con leves crecimientos (Países Bajos o Austria) o leves decrecimientos (Canadá, Alemania o Polonia) durante este último año. Francia y España se muestran estables respecto años anteriores, conservando la cuarta y octava posición mundial, y destaca el crecimiento de las importaciones rusas, que mantienen una tendencia creciente desde 2017. EXPORTACIONES ESPAÑOLAS En 2020, las exportaciones del sector de tecnología alimentaria e ingredientes han crecido un 3,9% respecto al año anterior. Los principales mercados se hanmostrado resilientes en 2020, espe- cialmente Francia, que repitió como principal destino de las exportaciones españolas. Reino Unido se mantuvo como segundo mercado de destino pese a la incertidumbre del Brexit y Portugal sigue con una tendencia a la Top 10 de países importadores.