AL63 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

SMART FOOD En África, Asia o América Latina el consumo de insec- tos (Entomofagia) está más extendido. ¿Cree que la población occidental está preparada para consumir este tipo de productos? Es una barrera cultural que creo que seremos capaces de saltar, de la misma forma que ha venido ocurriendo con gran cantidad de productos que provienen de otros continentes. El consumidor de hoy en día se preocupa mucho por saber qué consume y qué impacto tienen sus decisiones, y se acercará a este tipo de productos. Los pro- fesionales del sector jugaremos también un papel clave de cara a presentar productos saludables y atractivos. Además del consumo, ¿a qué otros retos se enfren- tan como productores de insectos? Personalmente creo que los retos principales, además del propio mercado, son los tecnológicos y la necesidad de capital. En este punto, pienso sinceramente que los fondos para la Transición Ecológica y/o los NextGeneration debe- rían apostar por modelos industriales como el nuestro, que han demostrado que es posible producir de forma respetuosa con el medio ambiente y servir como trac- tores en multitud de sectores, tanto alimentarios como industriales. n Tebrio quiere re-establecer el equilibrio natural global utilizando soluciones industriales sostenibles basadas en insectos. 77 Polígono Industrial Almeda C/ Sant Ferrán, 53 · Nave 13 08940 Cornellà del Llobregat, (Barcelona) Tel. (+34) 934 800 770 · Fax. (+34) 934 801 121 ventas@cialsanco.es www.cialsanco.es • Diseño: tramo recto entrada y salida eliminado. • Suministro: Con o sinmotor. • Radio y paso: Constante radio interno y paso reducido. • Fácil implantación en layouts existentes. • Espacio: Se requiere poco espacio. • Seguridad: Superficie cerrada. • Bajo ruidoyhasta70mts/min. Características: MOVEX - Banda Curva Zero Contact 90º y 180º CURVA ZERO CONTACT