AL63 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

43 SEGURIDAD ALIMENTARIA 37 casos de hepatitis colostática. Es un colorante de uso cada vez más frecuente en Europa. También usada para perder peso, tratar dolores articulares osteoporosis. 4. E.coli, Salmonella y Listeria en el trigo crudo. Un estudio de vigilancia (2012-14) demuestra la contamina- ción del trigo con estos patógenos, procedente de varias fuentes y por tanto un riesgo alimentario. 5. Alimentos cultivados en entornos urbanos. Se sabe muy poco sobre su seguridad, valor nutritivo o dis- ponibilidad, aunque los estudios realizados proporcionan diferentes conclusiones sobre la inocuidad de estos alimentos. 6. Se detectan niveles inseguros de radiación en las importaciones japonesas de alimentos procesados. Niveles inseguros de radiación en 19 productos alimenticios elaborados (chocolate, dulces, productos de café, nueces elaboradas y los pro- ductos pesqueros) importados de 8 prefecturas japonesas cercanas a Fukushima. 7. Acinetobacter en carne cruda. En un estudio realizado se demostró la presencia de especies de este patógeno lo que podría suponer un riesgo para la salud. 8. El uso de insectos como materia prima para la alimentación animal. Aunque se consumen algunas espe- cies en diferentes partes del mundo, su inclusión en la dieta de forma más o menos generalizada podría entrañar riesgos que en cualquier caso deben ser evaluados. 9. Riesgos asociados con piensos y productos de las tecnologías de producción de piensos de creciente importancia (nuevos piensos). EFSA realiza un análisis de las nuevas materias primas para piensos como insectos, productos acuáticos de origen vegetal (micro/macroalgas) o animal (aceite de krill) o los sub- productos de biocombustibles y los eventuales riesgos para la seguridad alimentaria. 10. Contaminación de las aguas sub- terráneas por residuos de medica- mentos veterinarios (antihelmínticos y anticocidiosicos). 11. Escherichiacoli productorade la toxina Shiga (STEC). Seha comprobadoque sobreviveal almacenamientoenharina de trigo durante dos años. El STEC puede tener el potencial de sobrevivir también en otros alimentos conbaja actividad de agua. Alemania. 12. Listeria monocytogenes en aceitu- nas procesadas manualmente en pequeñas empresas en Alemania. Existe un plan nacional para inves- tigar esta cuestión. n LA TECNOLOGÍA DE PESAJE DE HBM ES SINÓNIMO DE PRECISIÓN, SEGURIDAD, FIABILIDAD Y CALIDAD. NUESTRA MARCA DESTACA POR SU GRAN CAPACIDAD INNOVADORA Y POR SUS SOLUCIONES FLEXIBLES Y CON EXCELENTE RELACION PRECIO-PRESTACIONES. IDEALES PARA ADAPTARSE A SUS NECESIDADES. Células monoplato de HBM: innovadoras y fiables Hottinger Brüel & Kjær Ibérica, S.L. | Teléfono: +34 91 806 2610 | info.es@hbkworld.com Más información: