AL63 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

42 SEGURIDAD ALIMENTARIA En la IV reunión de la Red Nacional de Riesgos Emergentes de AESAN se presentaron algunos de los riesgos emergentes identificados recientemente por EFSA y que se proponen para su evaluación y estudio por los diferentes países miembros en la red EREN (Red Europea de Intercambio de Información de Riesgos Emergentes). A finales de año, Ainia participó en la IV reunión de la Red Nacional de Riesgos Emergentes de la AESAN. Esta red está constituida por expertos en seguridad alimentaria y riesgos emergentes de diferentes discipli- nas. En ella se revisan los nuevos riesgos o la nueva exposición a ries- gos alimentarios ya conocidos que están siendo tratados en la Red y los diferentes participantes exponen avances, novedades o dan opinión en materia de riesgos emergentes, tanto en aspectos de impacto, analítico, Los 12 riesgos emergentes con mayor impacto para el sector alimentario relacionados con la investigación o de carácter normativo o legal. Las novedades de EREN las conoce- mos de lamano del Profesor Juan José Badiola que es el director del Centro de Encefalopatías y Enfermedades Transmisibles Emergentes. El Profesor Badiola es un científico de reconocido prestigio en este ámbito, que se hizo muy conocido fuera incluso del ámbito académico o técnico como experto durante la crisis de las ‘vacas locas’, y es el representante español en EREN. LOS 12 RIESGOS EMERGENTES IDENTIFICADOS POR LA EFSA QUE PUEDEN AFECTAR A EL SECTOR ALIMENTARIO Hizo en la reunión un repaso de un gran número de temas que se han ido tratando en las diferentes reuniones de EREN. Destacamos aquí los 12 ries- gos que pensamos que pueden de ser de mayor impacto para el sector alimentario: 1. El canabidiol y productos que con- tienen canabidiol. El extracto de la planta Cannabis sativa contiene 100 diferentes canabinoides. Es un ingrediente para uso en alimentos y suplementos que ha despertado gran interés en los últimos tiem- pos. Puede causar efectos adversos graves. Se requiere una evaluación para su caracterización y conocer los niveles de exposición seguros en la dieta. 2. Infecciones invasivas graves de ori- gen alimentario con Streptococcus agalactiae . Observadas con alta prevalencia en el sudeste asiático a causa del consumo de pescado de agua dulce crudo, que puede ser importado a Europa. 3. Hepatoxicidad asociada a los suplementos alimenticios que con- tienen curcumina. Observada en Roberto Ortuño, director de Asistencia Tecnológica y Análisis en Ainia