AL63 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

PRODUCCIÓN mos elevados rangos de productividad de inspección de contaminantes en envases de vidrio y metal, medidas de control de calidad y defectos de envasado en las instala- ciones del fabricante. ¿Qué fue loquemotivóal equipodeMettler-Toledoaque- rer ampliar las funciones del centro de comprobación? Mettler-Toledo puede comprobar un amplio rango de produc- tos envasados en una única instalación. Debido al aumento de los envases de vidrio y metal en toda Europa, hemos aña- dido tecnologías de inspección de latas y envases de vidrio. La ampliación del programa coincide con las tendencias de la industria del envasado que apuntan al aumento de los envases de vidrio en Europa, con una tasa combinada de crecimiento anual (CAGR, del inglés ‘compound annual growth rate’) esperada del 4,53% de 2020 a 2025 1 . Todo ello acompañado de un incremento del mercado de las latas metálicas que se calcula en una tasa combinada de cre- cimiento anual de un 2,6% durante el mismo periodo 2 . La sostenibilidad, la capacidad de reciclaje y la facilidad de transporte son solo algunos de los factores que contribuyen al aumento de los envases de metal y vidrio. Para que los fabricantes puedan cumplir en todo momento con los requisitos de conformidad de la salud alimentaria, nuestros centros de comprobación incorporan continua- mente nuevas tecnologías. ¿Cómo se ha adaptado el centro de comprobaciones a los desafíos planteados por la COVID-19? Se puede asistir en persona al proceso de comprobación, pero los centros de comprobación también pueden ofrecer comprobaciones remotas a países donde existen restric- ciones por COVID-19. Para las comprobaciones remotas, los fabricantes pueden enviar sus muestras de produc- tos a los centros de comprobación para su inspección. Después, los expertos en inspección de Mettler-Toledo evalúan los requisitos y proporcionan un informe de com- probación completo en un periodo de cinco días tras la llegada de las muestras. Conforme a las restricciones por la COVID-19, los fabricantes pueden unirse al proceso de comprobación de forma remota a través de un enlace de vídeo desde cualquier parte del mundo en caso necesario, para proporcionar información y asegurar que se cumplan todos los requisitos específicos de la línea de producción. ¿Qué se espera en el futuro o cuál es la hoja de ruta del centro de comprobación? La hoja de ruta futura de Mettler-Toledo para el crecimiento del centro comprobación incluye seguir apoyando a los clientes asegurándose de que utilizan las tecnologías de inspección de la producción adecuadas para sus produc- tos y tipos de envase. También estamos desarrollando aún más las funciones de formación de nuestros clientes y de soporte remoto, como la atención al cliente con realidad aumentada. La realidad aumentada permite identificar de forma remota la causa de los problemas de los equi- pos de inspección de productos y, además, posibilita que nuestros ingenieros indiquen al personal de producción local, independientemente de sus conocimientos, cómo rectificar el problema. Además, queremos añadir aún más líneas de inspección en el próximo año, por ejemplo, la comprobación de datos del producto para inspeccionar los datos de los productos. n 1 https:// www.giiresearch.com/report/moi394355-europe-glass-packaging-market-by-products-bottles.html 2 https:// www.reportlinker.com/p06009458/European-Metal-Cans-Market-Growth-Trends-and-Forecast.html?utm_source=GNW El European Test Centre de Mettler-Toledo tiene su sede en Barcelona. Mettler-Toledo puede comprobar un amplio rango de productos envasados en una única instalación. 31