AL63 - Tecnología y productos para la industria alimentaria

27 PRODUCCIÓN soportar sin sufrir daños. Para evitar daños, la carga nominal de la célula de carga debe ser ligeramente superior al peso del producto que se desea pesar. Otro criterio de selección importante es la protección contra sobrecargas. Esta protección evita que la célula de carga se dañe si recibe una carga superior a su límite. Esta circunstan- cia se puede producir, por ejemplo, si alguien pisa el instrumento de pesaje por error (por ejemplo, al limpiar el sis- tema) o si se produce algún problema de funcionamiento en una línea de envasado. En cualquier caso, siempre es preferible que la célula tenga pro- tección contra sobrecargas. Existen diferentes tipos de células de carga que pueden equiparse con un tope de sobrecarga o que incorporan una protección contra sobrecargas inte- grada directamente de fábrica. ¿CUÁL ES EL TAMAÑO DE LA PLATAFORMA? El tamaño máximo de plataforma que admite un instrumento de pesaje depende de la carga nominal de la célula de carga monoplato. Siempre hay una correlación directa entre el tamaño de la plataforma y la carga nominal. No obstante, algunas célu- las de carga para cargas nominales relativamente bajas pueden equiparse con plataformas más grandes, con el fin de pesar artículos voluminosos. El tamañomáximo de plataforma para una célula de carga monoplato es de 800x800 mm. ¿PESAJE DINÁMICO O ESTÁTICO? A la hora de elegir una célula de carga monoplato también es esencial tener en cuenta si la aplicación de pesaje es dinámica o estática. La cuestión es la siguiente: ¿el proceso de pesaje debe completarse en un tiempo muy corto (por ejemplo, durante un proceso de embotellado)? ¿O el peso permanece en la báscula durante un tiempo más largo? Existen células de carga más idóneas para pesaje estático: miden con una precisión muy alta pero, a cambio, no suelen ser muy rápidas. Si el pesaje es dinámico, es esencial utilizar una célula de carga optimi- zada para ese tipo de aplicaciones. Las células para pesaje dinámico propor- mentos explotar el principio de llenado por gravimetría, que ofrece resultados considerablemente más precisos que las estrategias volumétricas (medicio- nes de caudal) o de altura de llenado. El llenado gravimétrico resulta superior sobre todo cuando es esencial una alta precisión o en productos sensi- bles a influencias microbiológicas. El resultado de llenado no se ve afec- tado por las tolerancias del envase o la variabilidad en las propiedades físicas del producto (proporción de partículas, viscosidad, conductividad, burbujas, etc.). Y como el sensor no entra en contacto directo con el ali- mento, la higiene es óptima. Para elegir una célula de carga ade- cuada, hay que hacerse una serie de preguntas, que desarrollamos a continuación. ¿QUÉ PESO MÁXIMO SE ESPERA? La carga nominal es uno de los valores característicos más importantes de una célula de carga. La carga nominal indica el rango de carga para el que está diseñada la célula de carga. O, dicho de otro modo, qué peso puede Células de carga monoplato HBM.