22 Almendro y Pistacho se reafirman como grandes cultivos de futuro El futuro de la agricultura pasa por la adaptación a los nuevos condicionantes que marcan tanto las coyunturas de mercado como el efecto del clima sobre los cultivos. En España, la alternativa de producción que representan los frutos secos es una oportunidad que el sector no quiere desaprovechar. La elección de las variedades y los portainjertos más adecuados, los sistemas de producción más eficientes, la defensa sostenible ante plagas y enfermedades o la labor de recolección son tareas que hay que seguir ajustando para lograr un nivel óptimo de eficiencia y sostenibilidad. Este año, el VIII Fórum Almendro & Pistacho organizado por el Grupo Interempresas se celebró en el transcurso de una campaña en la que los precios han recuperado cierta normalidad y con una cosecha, sobre todo en el caso de la almendra, más acorde a los niveles habituales. No obstante la zona en la que se organizó la jornada -uno de los núcleos de producción del pistacho en Castilla La Mancha- marcó buena parte de las intervenciones. El pistacho tiene ante sí una gran ocasión para crecer y expandir su cultivo a nuevas zonas productoras aunque, tal y como señaló el asesor agronómico Julián Guerrero, "hay que tener en cuenta muchos factores en contra del cultivo como son la asfixia radicular, la mala implantación, los problemas fúngicos… Es necesario un asesoramiento y una planificación previa antes de entrar en este cultivo". Guerrero ofreció la ponencia inaugural en la que constató que una de las claves del éxito en el pistacho es la implantación en tierras que "drenen bien y que no tengan exceso de humedad". El experto señaló lo que a su juicio marcará el futuro de este cultivo de alto valor en España. Variedades alternativas a Kerman como Sirora, Larnaka y Lost Hills; nuevos portainjertos, la aplicación eficiente de riego, plantaciones de gran tamaño y menos atomizadas, implantación en suelos con buena aptitud agrícola, nuevos marcos de plantación (6x5, 6x4, 6x3), amortizaEl octavo Fórum Almendro & Pistacho organizado por el Grupo Interempresas el pasado 30 de octubre en Madridejos (Toledo) reunió a expertos y productores en torno a estos dos cultivos que tienen un futuro prometedor por delante, de la mano del asesoramiento especializado y de las tecnologías que hacen viable su producción y comercialización en un mercado cuya demanda no para de crecer. Alejandro de Vega La Casa de la Cultura de Madridejos (Toledo) acogió el VIII Fórum Almendro & Pistacho.
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