90 JORNADAS TÉCNICAS tico y la seguridad alimentaria "son los grandes retos de la sociedad", y que "la agricultura sostenible tiene un papel fundamental para aportar soluciones", destacó que Bayer ofrece una "solución global, integrada y personalizada" (adaptada a la realidad de cada agricultor) en cuanto a los distintos fungicidas, herbicidas, insecticidas y soluciones digitales que se pueden aplicar al olivar. También para un olivar "más eficaz y eficiente", João Caço, director general de Hubel Verde, habló de las ventajas de los nebulizadores neumáticos electrostáticos de bajo volumen. Frente a la pulverización convencional, que genera "baja eficacia, tamaño de gota variable y distribución no homogénea", la pulverización electrostática garantiza "una eficacia de tratamiento superior, nebulización constante y uniforme, distribución homogénea de la materia activa, excelente capacidad de penetración y mayor productividad (eficacia)", afirmó el director de Hubel Verde. Por último, Gonçalo Petulante, técnico de Irritec Iberia, presentó la solución completa del especialista mundial en riego de precisión, aportando al debate un tema esencial: la gestión eficiente del agua en el cultivo del olivo. El portfolio incluye productos para riego por goteo, válvulas y accesorios para alta y baja presión, sistemas de filtración, automatización y fertirrigación, productos para riego residencial y productos para riego digitalizado con comunicaciones IoT. Con la convicción de que "el reto para conseguir una producción sostenible está en el uso eficiente del agua y las nuevas tecnologías en el manejo de los cultivos", Irritec ha desarrollado una solución completa para el riego 4.0, mediante equipos/sensores que recogen y analizan datos del entorno (clima, suelo y planta). La I Jornada Técnica del Olivar contó también con tres mesas redondas: “LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA GESTIÓN EMPRESARIAL DEL OLIVAR” En cuanto a la gestión del olivar, "ha habido grandes avances técnicos, pero el concepto no ha cambiado", señaló José Luis González Ocaña, de Treeconsulting (Agroclever), quien añadió que a la hora de desarrollar un olivar todo tiene que empezar por la definición estratégica del proyecto. Y es que "las decisiones iniciales son las que más cuestan y las que pueden marcar el futuro del proJoão Machado, ATLAS; António Machado, Agromillora Group; Roger Guardiola Buenaventura, ModpoW; José Ocaña, Treeconsulting. La moderación de esta mesa redonda corrió a cargo de Pedro Foles, CEO de Bolschare. Carlos Gabirro, Biostasia; Vasco Fitas da Cruz, Universidad de Évora; Filipe Cameirinha Ramos, Figueirinha e Monte Novo. Moderación: Gonçalo Moreira, Olivum. Susana Oliveira Sassetti, Olivum; Fernando Silveira do Rosário, Cooperativa Agrícola de Beja e Brinches; Mariana Matos, Casa do Azeite. Moderador: Gonçalo Morais Tristão. yecto". A este principio, Roger Guardiola Buenaventura, director de operaciones de ModpoW SL, añadió la importancia de elaborar un buen plan para la plantación. Para ello, hay que tener en cuenta factores como el suelo y la rutina diaria. El objetivo es poder resolver desde cero algunos de los posibles problemas. Por su parte, João Machado, chief marketing officer (CMO) de ATLAS, señaló que el olivar es probablemente el cultivo que, cuando se hace bien, tiene resultados muy visibles. El ejecutivo añadió que "en nuestro país está bien adaptado". Pensemos que hace 30 años era un cultivo tradicional. En cuanto a los modelos modernos... "cuando se dan las condiciones adecuadas, el sistema de setos es infalible". António Machado, responsable del mercado portugués de Agromillora Group, trajo a colación la realidad indiscutible de Alqueva, afirmando que fue ésta la que provocó el gran cambio. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la realidad del Alentejo no es Alqueva y que hay muchas otras realidades en la región. Lo que es cierto es que la gestión de la agricultura intensiva enel capítulo del agua es muy profesional y que el país no va a la zaga de otras organizaciones. Sin embargo, hoy la variabilidad climática es un riesgo adicional, advirtió António Machado. "Tenemos que estar preparados para estas situaciones", añadió el directivo de ATLAS, que aboga por contratar un seguro de inversión al inicio de la siembra. Desgraciadamente, "esto no está muy extendido en Portugal". Eso y el seguro de cosecha, concluyó. “LA IMPORTANCIA DEL DESPERDICIO CERO Y EL VALOR DE LOS EXCEDENTES EN LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA” Hoy en día, la valorización de los excedentes agrícolas puede ser una baza económica para los agricultores. Esta es la opinión de Vasco Fitas da Cruz, del Departamento de Ingeniería Rural, ECT & Instituto Mediterráneo de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo (MED) de la Universidad de Évora, quien afirmó
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