89 JORNADAS TÉCNICAS Según el profesor e investigador del MED, "ya existen herramientas conceptuales (como los servicios ecosistémicos) y operativas (como los pagos por resultados o los mercados de carbono) para avanzar en la promoción de prácticas más sostenibles". Pero es esencial "seguir midiendo, controlando y cuestionando continuamente nuestros propios conocimientos" para poner en marcha un cambio para el que "es indispensable la evolución de las instituciones y las mentalidades", explicó. Todo ello en favor de "invertir en el futuro de la agrobiodiversidad", que ya es visible en las parcelas ecológicas, donde "una mayor parte de la producción se dedica a aumentar la materia orgánica y la fertilidad del suelo", concluyó. UN DEBATE INSPIRADOR ACERCA DE UN CULTIVO EN TRANSFORMACIÓN En una aproximación a la sostenibilidad del olivar en seto, Hugo Sena Janeiro, director de AGR Global, perteneciente al Grupo De Prado, presentó las prácticas medioambientales de AGR Global en olivicultura, desde los necesarios estudios previos, pasando por la preparación del terreno, las correcciones, el riego y la plantación, hasta la gestión del cultivo. El discurso de Hugo Sena Janeiro incluyó las ideas de que "la materia orgánica es esencial para un suelo fértil, con todas las ventajas conocidas"; "una poda equilibrada reduce las enfermedades y las consiguientes intervenciones"; "una nutrición equilibrada reduce los ataques de plagas"; y es necesario "reducir el uso Con cerca de 250 inscritos, la I Jornada Técnica del Olivar fue un acontecimiento de valor añadido para todos los profesionales del sector oleícola. de pesticidas" y "mejorar los métodos indirectos de control [de plagas]". En Daymsa, el estrés abiótico causado por la sequía, la lluvia y las altas temperaturas en el cultivo del olivo se combate con tecnología. Explicando qué es el estrés abiótico y qué tipos hay -estrés hídrico abiótico y estrés térmico abiótico- Javier Barrios Irache, director de producto de la gama de biocontrol de Daymsa, presentó las tecnologías de la compañía para mitigar este fenómeno, destacando los resultados de las aplicaciones de Naturamin WSP y Profilm, que crea una película física protectora. La tecnología de mecanización de suelos ARG (Alfaia con Riper y Grid) protege el suelo, "base de la vida" y "recurso natural no renovable". Nuno Esteves Bento, del área de desarrollo forestal de Fravizel Engenharia, reveló cómo las soluciones ARG permiten la "movilización parcial y no intensiva del suelo", el "mantenimiento de las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo", el "aumento del rendimiento del trabajo (h/ha)" y la "reducción de las emisiones de CO2". En línea con el compromiso de la compañía con la neutralidad de carbono, la línea de equipos forestales Fravizel aporta "movilidad, eficiencia energética, digitalización y reducción de costes". Bayer pone la innovación al servicio del olivar, con sus soluciones de protección para este cultivo, que Reinaldo Pereira, marketing campaign activation Portugal de Bayer CropScience, presentó en la I Jornada Técnica del Olivar. Argumentando que la biodiversidad, el cambio climáRojas, especialista en Geografía Rural y Ecología del Paisaje y profesor asociado de la Universidad de Évora, presentó los resultados del proyecto Sustainolive. El proyecto, que ya ha finalizado, ha permitido "mejorar la sostenibilidad del sector del aceite de oliva mediante la implantación y promoción de un conjunto de soluciones innovadoras de gestión sostenible basadas en conceptos agroecológicos". Para combatir los problemas medioambientales inherentes al cultivo del olivo en la cuenca mediterránea -como la erosión del suelo y la pérdida de fertilidad, la pérdida de biodiversidad y la degradación del paisaje, la sobreexplotación del agua y la contaminación del aire, el agua y el suelo-, Sustainolive, puesto en marcha en 2019 por un consorcio de 22 entidades de España, Portugal, Italia, Grecia, Túnez y Marruecos, entre universidades, centros de investigación y asociaciones de olivicultores, ha desarrollado un conjunto de soluciones tecnológicas sostenibles adaptadas a la gran diversidad de condiciones del olivar en esta región: cubierta vegetal temporal espontánea o sembrada; integración de la ganadería; poda de árboles y eliminación de residuos de poda; fertilización orgánica; diversidad paisajística; y uso sostenible del agua. Al inicio de los trabajos en la Universidad de Évora, el ponente principal de la I Jornada Técnica del Olivar demostró que la sostenibilidad de los olivares y de la producción de aceite de oliva es "una variable relativa y extremadamente compleja", que depende no sólo del contexto espacial y temporal, sino también, en gran medida, "de las prácticas específicas de gestión". Argumentando que la sostenibilidad que generalmente se asocia a un método de producción (biodinámico/ convencional) o a una densidad de plantación (superintensiva/extensiva) "no es realista", José Muñoz-Rojas sugirió que "es necesario avanzar en una clasificación de las tipologías de olivar en función de su nivel de sostenibilidad, que permita superar las limitaciones inherentes a las actuales tipologías más utilizadas".
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