33 FERIAS La Feria del Olivo de Montoro, que se celebró del 7 al 9 de mayo, cerró con “gran satisfacción” por parte de los organizadores por su apuesta por un nuevo formato más profesionalizado, con tres jornadas entre semana. Según explican desde el Ayuntamiento de la localidad cordobesa, este nuevo esquema responde a las demandas de los expositores y se ha puesto en marcha un servicio de atención permanente para que la feria sea provechosa para las empresas. "También se ha apostado por una mayor difusión de la feria en circuitos especializados y generalistas de toda España", afirmó la alcaldesa, Lola Amo, quien señaló que de cara a las próximas ediciones “se seguirá trabajando para, a partir de este modelo de feria, mejorarla y que siga siendo atractiva para las empresas del sector oleícola”. La jornada de clausura contó con la visita del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, Luis Planas, para quien la innovación y la tecnología juegan un papel fundamental para el futuro del olivar, tanto para la competitividad del sector, la protección del medio ambiente y en el mantenimiento del Luis Planas, durante su visita a Montoro. tejido social y económico de amplias zonas rurales españolas. La importante subida de los precios durante esta campaña, que calificó de “tobogán histórico”, conlleva, a juicio del ministro, una “buena noticia” como es “el grado de fidelidad de los españoles y de los mercados internacionales respecto al consumo de aceite”. LA DIGITALIZACIÓN COMO “BARRERA” ANTE LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN EL OLIVAR Las jornadas técnicas Olivicultura y Elaiotécnia 4.0 de la XXII Feria del Olivo de Montoro pusieron de manifiesto la importancia de la aplicación práctica de la digitalización y las nuevas tecnologías en el olivar y en las almazaras. Organizadas por el Ayuntamiento de Montoro y la Asociación Española de Municipios del Olivo y diseñadas en colaboración con la Universidad de Córdoba, el IFAPA, CSIC y el Consejo Oleícola Internacional, convocaron a los principales ponentes del sector en torno a cuatro cuestiones clave: las plantaciones de futuro, densidades óptimas y nuevas variedades, el apoyo a la digitalización en las técnicas de cultivo, las aplicaciones digitales para la toma de decisión de momento óptimo de recolección y los modelos de predicción de cosecha y establecimiento del precio. La alcaldesa de Montoro, Lola Amo incidió en la “importancia de que la tecnología llegue a todos los municipios olivareros”, de manera que estos “puedan seguir manteniendo su población al territorio incluso en aquellos que tradicionalmente viven del olivar de sierra”. Para Amo, precisamente es en este tipo de olivar donde “la rentabilidad será compleja sin la aplicación de la tecnología, de ahí la importancia de la innovación”. Por su parte, la directora de la Escuela Técnica de Ingenieros Agrónomos y Montes de la Universidad de Córdoba, Rosa Gallardo, señaló varios riesgos ante los que se enfrenta el sector en su relación con los avances tecnológicos. El primero, a su juicio, sería “pensar que esto solo va de tecnología, puesto que el reto de adoptar esta tecnología pasa por entender el sector, lo que puede y lo que no puede adoptar. El segundo riesgo pasaría por “quedarnos en los obstáculos y no en las oportunidades” para lo que identifica algunas barreras que hay que salvar: “la necesidad de formación y capacitación del sector”, “la incorporación de los jóvenes al sector como garantía para acelerar el ritmo de capacitación digital del mismo” y “la necesidad de entender que el trabajo en alianza es vital para buscar las soluciones entre todos los agentes implicados”. El jefe del departamento de Elaiotecnia y Medio Ambiente del Consejo Oleícola Internacional, Juan Antonio Polo, señaló la tecnología como posible “efecto llamada” para la incorporación de las nuevas generaciones al sector. Esa misma tecnología es la que, a su juicio, “ha de ayudar a disminuir los costes de producción en los olivares de sierra, haciéndolos viables ya que en ellos la reconversión no es una alternativa”.
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