ENTREVISTA 93 permite disponer de maquinaria propia ni de organizar adecuadamente el trabajo y por otro que hay propietarios de explotaciones, incluso de un tamaño más adecuado, que tienen otra profesión. En términos generales, las empresas de servicios en agricultura son aquellas que realizan trabajos para las explotaciones a través de contratos de servicios y ahí se incluyen las que realizan trabajos con maquinaria y las que realizan trabajos manuales, ambas en estos momentos juegan un papel fundamental en el sector. Pero también habría que incluir a las gestorías, asesorías, certificadoras, etc. Ahora bien, tenemos una definición y regulación de las empresas que realizan trabajos manuales en las explotaciones, las Empresas de Trabajo Temporal (ETT), aunque no estadísticas del trabajo que realizan en el sector agrario, pero sin embargo de las empresas de servicios que realizan trabajos con maquinarias no tenemos definición, más allá de un código CNAE, ni fuentes estadísticas que las recojan ni regulación específica de su actividad como tal, aunque están sometidas a las normas comerciales en cuanto a formalidades contractuales, a las de tráfico, a las laborales, etc, como el resto de la economía. ¿Cómo empieza este fenómeno de las empresas de servicios agrícolas en España? En lo que se refiere a las empresas de servicios con maquinaria, yo diría que está vinculado a la mecanización: cuando los agricultores deciden contratar la realización de trabajo antes que comprar la maquina necesaria para hacerlo. En todos los cultivos su desarrollo crece significativamente cuando se mecanizan las recolecciones, las cosechadoras son máquinas caras que las pequeñas explotaciones no pueden amortizar; esto ha pasado en los cereales y leguminosas, en las vendimiadoras, las recolectoras de aceituna, recolectoras de hortalizas para congelados, de remolacha, etc. Pero en general se aprecia en la expansión de todas aquellas innovaciones que implican maquinas caras y específicas como por ejemplo la siembra directa o la aplicación de determinados tratamientos. Por lo tanto su desarrollo ha tenido lugar en distintos momentos para cada subsector agrario. Su papel en la expansión de nuevas mecanizaciones es muy importante ya que determina que estas empresas de servicios con maquinaria sean esenciales en la expansión de innovaciones y por lo tanto en la modernización "Si no existiesen las empresas de servicios se habrían dejado de cultivar muchas hectáreas en España, sobre todo en las zonas cerealistas de secano" Las empresas de servicios han supuesto un gran impulso en la mecanización de la recolección de forraje.
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