97 DIGITALIZACIÓN nidades profesionales que brinda la tecnología en el sector agroalimentario, como puede ser el uso de robots agrícolas, la Inteligencia Artificial, la agricultura vertical o incluso la tecnología Blockchain, que ayuda a mejorar la trazabilidad y la transparencia en la cadena de suministro alimentaria. LA REVOLUCIÓN TECNOLÓGICA YA ES UNA REALIDAD En el primer foro de debate, Christian Cerezo, responsable de Digitalización del área Agrícola a nivel europeo en Pepsico, aludió al papel de la industria en el "acompañamiento" que según él es necesario brindar a los agricultores "para que puedan entender este tipo de herramientas de una forma fácil y sencilla". Juan Manuel García, director de Transformacion Digital en Cerealto Siro Foods, señaló la importancia de la trazabilidad en la industria y de cómo la tecnología puede ayudar a "construir de una forma más precisa el relato que nos demandan los consumidores actuales" sobre el origen y la procedencia de los alimentos. María del Pino, directora de Laboratorio en la Universidad Católica de Ávila, advirtió sobre la "heterogeneidad" de los agricultores al afrontar este cambio y sobre cómo la formación de asesores tecnológicos puede ser uno de los puntos clave para lograr la expansión de la Agricultura 4.0 en España. Para Adrián Jiménez, técnico del Servicio Agronómico de la cooperativa ACOR, La primera mesa redonda se tituló 'El sector agro y agroindustrial: necesidades de la revolución tecnológica'. El análisis sobre el 'Ecosistema Agrotech' en España fue conducido por Sergio Rodríguez, director Académico del Master Agro 4.0 de ENIIT.
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