Aecoc analitza el nou model de gestió de productes frescos al canal Horeca
3 de setembre de 2012
Conscient que el nou escenari en el qual operen aquest tipus de companyies exigeix revisar l'eficiència de tots els processos i ajustar l'oferta, més que mai, a les noves necessitats de consum, Aecoc organitza aquesta jornada d'anàlisi en la qual participaran destacades empreses del sector, com Compass Group, Makro, The Eat Out Group, AN Grup i Guzman Gastronomia, entre unes altres. La jornada s'obrirà amb l'anàlisi de la situació actual de la gestió de la categoria de frescs al canal Horeca. Una situació que precisa un canvi en el seu model de subministrament per optimitzar els recursos que disposa. En aquest apartat participaran Joaquín Arasanz, director general de Guzmán Gastronomia; i Chelo Tonijuan, CEO de General Carnia, destacades companyies de distribució de fruites i hortalisses i productes cárnicos, respectivament, al nostre país.
La jornada d'Aecoc, que tractarà de definir com serà el nou model de subministrament de productes frescos al canal, comptarà amb l'assistència d'una vintena de directors generals, responsables d'operacions, de logística i de departaments comercials d'empreses operadores i distribuïdores.
